[中式食譜] 青檸葫蘆烙

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; ]9 o# K+ X; J" q材料
2 n7 Q8 S- r* }/ V: f$ R7 s: g青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克
- j" N. b; n. p; Z; _公仔箱論壇公仔箱論壇" o+ o& o* f! T! K- {
調味
4 p3 U  [3 d# s) R番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙+ H, A& H$ L. d7 m9 f- K3 V
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  k7 b5 q5 b7 S2 `  s  {% [9 D, {) k做法公仔箱論壇+ A" G5 W. e. R0 k$ ^* Z9 s
1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。7 N" @( v5 }4 Y) U3 w# y

# m" {8 M- g( }公仔箱論壇2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。
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3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。公仔箱論壇( x& g4 w. s) E$ D& _5 }' X
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5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。
+ N# G3 x; P( L5 ^tvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                公仔箱論壇8 j+ R1 y. f: P4 H' O# N0 b6 b
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