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: ^: w4 C: y- g' k公仔箱論壇材料
* O& U8 T. x5 ]' wwww3.tvboxnow.com青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
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調味公仔箱論壇) [9 i( d+ j% T& }& h5 T9 n+ A4 u
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙
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9 S1 ~ P6 K) s: T( ?! n3 S0 ]做法1 _: |% V% \& O- {, E% F3 w& A/ o
1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。' F+ g* @% @) d0 ~2 j8 r7 e
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2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。公仔箱論壇 Y7 K; y2 k B G$ d; a! `; g
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3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
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4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 ! G! z' ]0 e; f% m; l
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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