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1 u/ S" D. O7 M- Stvb now,tvbnow,bttvb材料
; x {" e1 K! F$ P1 A青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒
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6 ^2 ?2 k6 a# a: [1 d F* Y醃料
& F- W5 o& @- ?/ Q6 V公仔箱論壇鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙
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調味% {2 y u$ v% x3 q" _& M7 A
水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com5 G7 Z' P5 R5 m1 P/ t
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8 j" \5 S4 o5 K. `" o+ a* Q9 Nwww3.tvboxnow.com做法
" g- `' U% I: Y9 L1.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。8 P3 E7 l, l' @3 Q6 I8 |6 P& [) G
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。3 V9 E1 ?: e0 o; |
% ^1 s* {4 A0 c0 {& C+ _4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。 2 _& v8 G( ~% y4 w! P1 U n
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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