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熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片9 n2 [) ^% z& @
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調味
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做法% `- v, |$ @& @1 @* s& F
1.熟薏米洗淨，加水煲 45分鐘成薏米水。tvb now,tvbnow,bttvb1 B, L/ v5 w2 U2 ]& K- ?6 O6 ?
$ J4 C+ [. Z0 u9 u; m9 z2.枸杞摘下嫩菜葉，用滾水灼軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb) D4 ~4 h" G. Q) K
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3.車厘茄十字，用熱水浸一會，去皮備用。
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4.煮滾熟薏米水，放入薑片及車厘茄，加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上，即成。0 m2 Y( H& ?! ^+ U; o" s
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薏米有淡淡的甜米香，正好中和枸杞的苦味！ 4 w6 q& @' J# O! G5 i
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發表於 2010-7-22 03:16 PM
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