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8 \ ] [* i& E# ]$ `熟薏米 80克、水 2公升、枸杞 1斤、車厘茄 8粒、薑 3片www3.tvboxnow.com7 e0 R v, `' f9 U& X& J' W6 X1 j0 G
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! x( x3 `7 C& `5 [公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 T; V( G8 E1 K. L& x
1.熟薏米洗淨,加水煲 45分鐘成薏米水。2 a, T- m5 I; k* }4 |- r( L% f
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2.枸杞摘下嫩菜葉,用滾水灼軟備用。
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3.車厘茄十字,用熱水浸一會,去皮備用。
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4.煮滾熟薏米水,放入薑片及車厘茄,加鹽調味。最後把薏米水連車厘茄淋在灼軟枸杞葉上,即成。
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薏米有淡淡的甜米香,正好中和枸杞的苦味!
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