材料 公仔箱論壇' W: C. r( L8 e' v
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅www3.tvboxnow.com0 P4 w2 a# S. z2 }( v
( H) l! m7 |* X/ ^" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱醬www3.tvboxnow.com4 G4 q$ w2 x \* d! Q4 g
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙' w) O6 S/ k8 T5 F; H: ?* j$ z% o
) B- ?+ \- H" B dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n' K7 ]1 e9 ?9 X) N& g h, ]
做法
8 z) i7 ^! Y# D9 k* `/ d4 z公仔箱論壇1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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* Y& i4 w( g& F公仔箱論壇2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb' t) V4 J* H% T! t! Q! |
, x; j4 z: K) G2 F3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。5 _ I7 p$ U2 _% k
4 O+ z; R# [# Q4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
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" q2 ^% p7 `6 twww3.tvboxnow.com貼士
T0 C' J! l8 z& l3 M8 B: `3 Swww3.tvboxnow.com大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 tvb now,tvbnow,bttvb: T$ M$ r: d7 H2 s0 B9 v
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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