材料
& G3 _# A, q0 b6 w8 p4 E) I( \公仔箱論壇大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( e# R; b2 R4 z/ _
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咖喱醬
" Y, }3 H9 f, L! K \大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇7 ]0 y5 y7 P V7 e) L
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8 K/ G L. |* }- G8 Ywww3.tvboxnow.com做法
, g6 a: K2 Y! i. J, y公仔箱論壇1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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" | H. y) z' V) m2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。2 n, ~1 \6 _6 ^5 ~/ [
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3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。
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4 b. i& X" z5 j% R: D4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 Z+ B( n4 l; H7 i& H9 {
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。www3.tvboxnow.com6 u5 w! a* U# E; k! C f0 W/ p
: O& o/ R6 l( I+ }( N公仔箱論壇貼士
) B ^; b% W+ ? J$ G I公仔箱論壇大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。 9 u# J$ u6 U) t% M! I
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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