[中式食譜] 青咖喱雞

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材料; x- x5 x% E1 j  ^# O$ [
雞髀肉 200克（切件）、紅/青尖椒各 1隻（切片）、魚露 1湯匙、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）3 n' c& q7 D& C6 H

+ c$ ^  K' R% u" C2 o7 q青咖喱醬www3.tvboxnow.com/ ]2 r  ~, b/ k
紅辣椒 12克、青辣椒 15克、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 5粒tvb now,tvbnow,bttvb; u2 l: J. b  \' Z) U/ u
公仔箱論壇+ Z% {  G, V1 Z3 `2 y

, a* ?$ r7 z# H/ i公仔箱論壇做法
/ o% X) A6 v4 }+ t3 C1.將香茅絲、南薑片打茸後加入紅、青辣椒繼續打至爛茸後再下蒜頭、乾葱碎、蝦膏打成青咖喱醬備用。
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2.開中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙青咖喱醬、青檸葉碎，炒約 2分鐘至聞到香氣後，再下雞件炒熟。
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# t) M5 w' u4 P& n+ pwww3.tvboxnow.com3.加入餘下的椰奶、椰糖、魚露拌勻，待滾起後下紅、青尖椒片及金不換兜勻即可上碟。
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yimike

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