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韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
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做法
$ g2 }' ?6 T8 O. \ w d4 [公仔箱論壇1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。
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9 G) R' O5 k! U/ X& k公仔箱論壇2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。www3.tvboxnow.com. j5 `7 L6 d A" @1 u: f/ P
" E" N4 A) X) a0 }3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。9 v: E4 C9 P% J3 `5 G- z4 I7 N( K5 h
" C5 `9 _( e5 O: w4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。
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豐水梨果汁公仔箱論壇: M% Y, b# @# L4 _- t
今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。 # {, ~/ Y/ t$ b q% f& d4 ]
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發表於 2010-7-24 06:40 AM
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