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韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻8 u& }: b, |9 ~! _! Q
# u) O, `) \8 Q |$ Y8 {www3.tvboxnow.com做法
' y$ y$ @+ v0 N* p5 ]/ {' s, X& W公仔箱論壇1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。www3.tvboxnow.com( \ T, p1 O1 z6 {
" ]! v M3 p. j& G' d8 c- o' Xwww3.tvboxnow.com2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。
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; @( t# M: a7 Q0 q& ]3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。
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4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。公仔箱論壇# Q4 n# a' F$ Z4 |" [& G& K9 o* V7 Z
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豐水梨果汁
5 o7 _7 j) l7 f; u& E& w8 b# Ktvb now,tvbnow,bttvb今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。 公仔箱論壇$ m0 f! h8 Z' z7 X
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發表於 2010-7-24 06:40 AM
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