材料
5 B8 E& d9 o' L7 f公仔箱論壇撻底材料
- x: |/ C* f) d2 k7 ~牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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面層材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% S" u& H0 _% K$ u6 N+ j
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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& d$ z" K3 y3 X4 r. w3 ?) H# [做法1 B5 k0 m: l8 N6 ~1 u
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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- c7 C& [3 P+ p3 `7 dwww3.tvboxnow.com2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。# h/ D% `9 T- P& l! V6 x: n' `! _+ k
, V6 V; Y9 O, F2 [ E' Z3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
$ h; Y+ L" M& {+ C- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- `' b- Y* \0 U" X
4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {/ w& c3 q/ X4 M: f
N+ ]$ \' @6 K$ H2 L# z$ W5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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