材料
2 Q6 A% n7 v4 |) n0 Z, t6 L3 Qtvb now,tvbnow,bttvb撻底材料2 u# W2 M* j& w3 K4 [* Q( z& }
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克www3.tvboxnow.com7 G @9 Z; V8 H5 W+ P: O" Q; V/ @
! N# ?) g" K- ?- W# f% a: O; r面層材料
* [4 @" \: f! P/ o! X Dwww3.tvboxnow.com黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
# k; ^( ]8 X% T0 J; a) a3 c& f5 q7 k5 e4 M. u. ?7 |3 r% L
www3.tvboxnow.com2 T( }0 W! r( h$ @
做法
. b% W# s- K' |! V* c+ s4 f1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
/ c) Y& E. d6 T- s- o2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q9 T' D/ J$ X! b) @公仔箱論壇2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
0 R& _0 d% X7 ~+ Q8 t
) H$ `6 ^/ r4 W8 F: |3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
, v2 O: U0 s. A$ e' e# |
* ?0 D8 S" V; [6 i: ^ q4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; }4 O0 S) \
3 r+ C9 [2 K/ U6 D& u
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
* M2 R! g: F. s" kwww3.tvboxnow.com |
發表於 2010-7-26 06:45 AM
| 