材料www3.tvboxnow.com+ p- M! j+ U7 `' o" F- s
撻底材料公仔箱論壇/ M! h1 F+ S$ D5 c- k
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u5 [9 W( Q+ ?) ?
3 V0 [, o( ]; h& c) Q$ S6 v$ itvb now,tvbnow,bttvb面層材料www3.tvboxnow.com0 [- s; n4 y6 u3 `4 o% h* j
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 p& K0 i' w
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% r+ J% q7 J3 E7 T公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. N& W v# P& h( K
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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/ i+ Y6 n8 W7 V2 I7 s; Y: t4 G公仔箱論壇2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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( n0 i6 H3 |5 n8 g% F. s% F1 ktvb now,tvbnow,bttvb3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。) m- F; d$ s- R, z& s! a
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。tvb now,tvbnow,bttvb/ @; g; [' [# G" B9 u$ {
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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