材料公仔箱論壇4 t, u, H; |$ J U! r3 B
撻底材料4 H" ?( |1 r' L4 c3 H0 L
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克www3.tvboxnow.com* D# E2 C, q% S6 B: L2 `: r# o- Z
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面層材料
# w: S% S4 u! t0 G) n9 } T* r黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量; q: d9 S$ k8 [ \: E
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做法
; S. t' q' d. {; h1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 B& o: G- {+ j# C
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 b- z0 O) _
8 I+ {: a e. A3 v! c/ O- }& u3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。www3.tvboxnow.com1 K' T4 a7 h$ @( Q$ P6 ?
z7 T8 l# i( N/ i- I) H6 ` P* T) v! ^4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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