[西式食譜] 八爪魚海膽凍天使麪

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 t. ?; J+ O. ?1 t5 Z5 U/ O+ r; G5 G
海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙
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+ D# w# J1 q5 V% I) T9 u做法
  b7 w  j" Y- e. h1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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  F; K- g% W3 jwww3.tvboxnow.com2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# H/ F0 K2 D1 Z/ o: y5 i
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3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。2 O! n) U7 f# ]

% @& L% m+ c, x3 {* ]8 S! s$ ~; U% ?7 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。www3.tvboxnow.com% w2 |6 @7 R1 z3 ~1 z8 P
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。
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