材料公仔箱論壇! I. _# J1 O& _' R- G$ b
沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉0 F9 b9 q s0 _% Y7 P
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醃料& p3 M* }# }. A6 y: Q# ]- n4 e
生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb7 r% a w) U2 n: {2 w: e: D
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1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。) M; Z% _: U: |4 r! D' U& M/ O
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2.沙河粉以手拉鬆備用。tvb now,tvbnow,bttvb. t7 q* t2 U6 Z& N0 f* o: F3 U
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3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。
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發表於 2010-7-28 06:44 AM
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