[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

nt1972

       
0 {/ i6 e# U5 F8 }6 f5 otvb now,tvbnow,bttvb/ k3 |! A( S' S
材料: f* y6 o0 }9 l; H2 J+ t. [
鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙公仔箱論壇( q% |( Z7 G" g% q7 V

. |; V8 _; {5 Z7 l( _4 |www3.tvboxnow.com
3 y, u* t7 M; o/ [9 R4 F' @3 b公仔箱論壇做法
0 Q5 F$ c0 Q+ m- d1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。
" E  E1 r; W' w1 p% d! Zwww3.tvboxnow.com1 f: `" S) a( x" H6 p- w
2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。
7 x4 f  W2 b3 R  ~( a6 W! z8 p% g' d' @  J9 G# Q$ p4 F
3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。
4 w- t: p; D5 _2 L1 I) v1 L% F/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- E- F4 V& z( D
新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。