不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
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" J% X* M+ z6 _$ r檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
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今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
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+ R. a2 j' U1 |- U1 g; G山上榴槤園
- `2 k& Y% S. O. H( X% ftvb now,tvbnow,bttvb第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( p: k0 ]0 H4 D& X
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
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現今天氣真的和從前不同了公仔箱論壇( m; y1 j3 l ~* J0 `
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。公仔箱論壇) t6 e8 n# s3 q4 H% h
: j7 ~0 M* l2 y9 _' W6 Y0 F! Z公仔箱論壇“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
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問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。$ m! Y/ a X8 v0 r
# r$ w% E9 L4 }9 }9 [ I1 Qtvb now,tvbnow,bttvb就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
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跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
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這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃tvb now,tvbnow,bttvb' q" h2 m& T2 ?! r8 ^8 \7 l; ]
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
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羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r9 q3 p/ {: U( I( W" I" g$ F# v
) u& M: \6 Y4 d" z- F: \3 |6 L% u9 Awww3.tvboxnow.com“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
% ]% B3 T- G" t- f+ Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 P8 z7 J$ D3 e8 E) j' M7 o
從青皮開始吃
8 i0 d1 p3 n9 ]) a9 D- V4 Gwww3.tvboxnow.com再進入帶一點苦的紅蝦
. K3 u( U u. ^( n! [, E, h( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 b3 a, t b0 W
我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
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4 H8 u& Z1 l n依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！
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本洛烏卑榴槤園：www3.tvboxnow.com7 e7 d# {9 u9 k" o* `
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）
6 R7 q4 @: P/ N( y. T y; D公仔箱論壇Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.www3.tvboxnow.com! J) x: B% J( c$ O; T; y' {$ I
+ g; S* P, K4 B( @5 ]8 Cwww3.tvboxnow.com榴槤檔口公仔箱論壇0 K! c: k# e7 f; l: t
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' J6 J2 F$ f ^
3 F: \. H# U* T# \; s' ~, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
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n& a% J# [9 Jwww3.tvboxnow.com120年前已出了一個林冠英
: J8 l1 ~9 u9 y m" F/ K+ |www3.tvboxnow.com今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
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5 y$ |8 A- |- s1 d3 F“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。公仔箱論壇. n: n# R7 M+ g% d0 g
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不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
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u6 n1 d: H; H! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。+ W w& J* F% ]7 f% }8 v. \$ F5 Z" n
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“林冠英”售處
$ P) _- @/ a6 n. A% k, h- f公仔箱論壇18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
* Y% }9 D) f# I7 j7 |公仔箱論壇邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）tvb now,tvbnow,bttvb' E7 J; y5 D1 O: e/ l$ }" o
9 L+ Q# S/ m6 a. _公仔箱論壇榴槤地標公仔箱論壇8 J1 G. w8 y( G8 o$ k- I
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。tvb now,tvbnow,bttvb- [1 y. g% V' b2 D; a5 F& Y
% ]0 M$ i& u5 T" l3 M' a( r5 Q; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中南馬人最愛貓山王
7 u, q! k' k7 N; L7 Etvb now,tvbnow,bttvb安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。www3.tvboxnow.com4 N, ^ B; Q. W! v9 x. S0 J* I
" { Y0 b ^4 n" h在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！www3.tvboxnow.com3 J( y, @( j2 n
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安順路阿龍榴槤：
; t% _/ h/ K1 e0 b% F公仔箱論壇蔡福龍（019-4121616/016-4311616）公仔箱論壇; y8 b) T$ g! T3 w5 r3 D" `
! R- s$ h o* K( @$ |香港食客每年必準時報到公仔箱論壇9 l+ ^) t/ n2 }7 S2 i9 k: H
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。: O! C/ Z6 S; b9 s
$ Q9 ~( b2 L) R8 v, ^6 Wwww3.tvboxnow.com香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”, c1 a2 j/ @7 |+ i6 d5 ?) |0 x
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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