[中式食譜] 虾爆蟮筒

咖啡愛奶茶

基本特点 虾仁嫩、鳝鱼松软
( \8 U) P; ?' G: Otvb now,tvbnow,bttvb基本材料 黄鳝、虾仁、料酒、盐、生粉、蛋清、红酱油、盐、味精、葱姜水 公仔箱論壇3 @, G2 G# h) g, o: E9 ?# d
1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。 9 i6 `2 G6 s" M& u1 k
2、起中油温油锅，腌渍过的黄鳝挂蛋清糊下锅炸熟捞出装盘，待油温回落后，人虾仁滑熟捞出装盘。
9 A9 m2 x& L7 ~- Lwww3.tvboxnow.com3、另起锅下葱姜水，加红酱油、味精勾薄芡，淋在原料上即成。