[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 " K9 c0 Q7 T3 Q2 L4 `
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 tvb now,tvbnow,bttvb8 U  X1 i& _  F0 i
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
, z6 P8 ]* B6 j; {  L$ K7 K7 H2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。 & I9 E# x  }/ {+ q, y
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。