[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料" F$ G0 D" \3 \) y8 B1 K  |
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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$ K1 t1 V) x2 U, |8 H# Z1 x* y! f做法  o8 p* _$ G0 s+ W
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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. ~/ P+ d- ]8 r: `2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。公仔箱論壇% U0 i5 q" x; p

$ j. T- L3 g3 k, Atvb now,tvbnow,bttvb3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
7 N4 O2 x" ?- L5 M- r' u4 _! I- Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K9 |, T; k+ z+ w* f! r
4.將青芒果開半，去核切片。
% M% g, p* A+ b  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n* ]* q2 W( A& I公仔箱論壇5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y8 V" `& Z" h% r6 ~) x

+ B, S3 F7 C% ~% G- |6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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+ [/ l: I+ u5 y1 n: iwww3.tvboxnow.com豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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