[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料
: Y$ O0 m/ Y  s7 U, H硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 p2 c6 F, Y2 i0 t2 U! V1 z

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做法. V$ B- r" l2 q. A5 y* Z9 m
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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  g. U$ j! L( s5 Y0 X2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。$ G, l. g, E- n4 {1 L5 _: U* Y
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。
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" m$ E: k3 c& k$ K# z* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青芒果開半，去核切片。www3.tvboxnow.com6 J" |% q& `. m8 U' N/ d

. A$ ~* h! M% |www3.tvboxnow.com5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。公仔箱論壇% j* N, F/ ]* |# C
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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