- g; `; ^% x: R9 ?/ P8 M公仔箱論壇光饼也可成一道“福州汉堡包”。4 w$ r% h! B1 P6 W, k* } I/ i
+ Q5 @/ Z" O Q1 I4 ^. P, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼎边糊。+ L6 a7 z9 a* t+ S5 L, x& ?3 o
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 ( m+ g: m/ p% d, o9 C) j
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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' a: p0 m- @4 X1 ^诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 C6 K# T4 V, R; I+ u
% C: {, b3 d8 K0 v0 L- ]- v别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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0 z* P1 {+ G4 {/ u9 O1 N0 zwww3.tvboxnow.com报导、摄影：胡连花+ e" B/ x8 s6 G
. A, d/ a" n+ kwww3.tvboxnow.com来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
5 J# t2 I8 V! f& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 _6 q4 B" B# P1 ^! }
光饼福州汉堡
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砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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" O9 W7 B6 x4 D( v$ X7 b2 Q随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。 W8 s: D! Q- @# p. T9 K
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懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。" W; M& Y9 o. ~: Q0 [4 M
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s. n' ^$ k- l( A: ^& _- x- S
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鼎边糊传统美味
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鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。
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; V$ g! h/ r! u" O6 N/ ~0 vtvb now,tvbnow,bttvb东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。公仔箱論壇- r* r; U# g1 F+ F
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鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }2 ~; o. q$ K' W7 ~( z
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据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。公仔箱論壇+ R# M0 o9 a: S/ w* d! f$ p y' L2 k
6 |/ s& Y9 D O4 r8 [! q; U* U在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。
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6 H* [' k \; C4 k5 E0 Y3 E蛋炒蟹大而鲜甜
% _% Q m- r3 }9 S+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G* E2 H6 s! S' G! U" v! f公仔箱論壇位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N! |$ E+ w! o0 O+ S
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这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。
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干盘面没黑酱油
. w, q1 {4 g) P$ Y3 C9 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; L' ]5 ]( r4 e
干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。
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6 {- Z8 |3 q# G0 F5 `9 Twww3.tvboxnow.com福州炒面 食客最爱www3.tvboxnow.com8 u3 g; U" @0 a$ h# s* k8 {
4 W. A, O _/ D6 s/ t$ X! [" i公仔箱論壇这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。公仔箱論壇, W( l) k, _3 r5 `1 v. j x
. a5 O& p; i# |* x& o此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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