[中式食譜] 鱼香菜心

咖啡愛奶茶

【特 点】 油菜脆嫩、酸甜微辣。 tvb now,tvbnow,bttvb- a5 E& S* N7 n! G* `; K; j; |
【原 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- A6 w) ~& m5 s7 w' f
　嫩油菜500克、花生油35克、四川郫县豆瓣酱15克、白糖25克、米醋10克、酱油10克，味精2克、精盐2克、水淀粉20克、葱、姜、蒜共50克。 www3.tvboxnow.com, C2 h, {1 e- P* \. q! r
【制作过程】 www3.tvboxnow.com+ H. B( m; ^0 Y$ ]; N. |, b5 t
　1.油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细。 2.用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉对汁待用。 3.锅中放油20克烧热、油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放15克油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。