[中式食譜] 鱼香菜心

咖啡愛奶茶

【特 点】 油菜脆嫩、酸甜微辣。 www3.tvboxnow.com' }0 _4 T, t# i; H
【原 料】
( K* X0 [, i: R1 F) ]1 h. G8 a4 j公仔箱論壇　嫩油菜500克、花生油35克、四川郫县豆瓣酱15克、白糖25克、米醋10克、酱油10克，味精2克、精盐2克、水淀粉20克、葱、姜、蒜共50克。
5 L% I$ C* G6 Utvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】 ! u2 O3 e/ }1 n- m
　1.油菜洗净、切成3厘米长的段。葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细。 2.用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉对汁待用。 3.锅中放油20克烧热、油菜下锅，稍炒，倒在盘中。锅中再放15克油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味，烹入对好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。