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蟹粉/有機五穀米/冬瓜肉各 2両、葱花/薑茸/鹽/糖各少許、上湯 1碗
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做法
% G1 G1 f5 ~& l) m7 |" W# \% {0 F0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.五穀米浸 1小時，取出，加入 3倍水煮飯熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 G6 ^3 a, Z- g9 Y% o8 j$ w
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2.冬瓜肉切粒，汆水至熟透，隔水備用。
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3.下少許油至鑊中，爆香薑茸和葱花，下蟹粉同炒，放上湯和冬瓜粒煮稀，加入糖和鹽調味，最後圍邊淋在五穀飯即成。 ' {2 q1 q! a% y3 g& x& x; n1 q5 f; |
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貼士平日做菜加少許雞湯可帶出美味，但煮蟹粉只需鹽和糖已能保留六月黃的天然鮮味。7 q- J% k' G3 `2 }* Q* O4 a
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發表於 2010-7-30 06:45 AM
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發表於 2010-7-30 12:02 PM
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