材料tvb now,tvbnow,bttvb& n( U! |3 }! S9 c6 B
花蛤 8両（可取 2両肉）、蟹粉 1両半、上海幼麪 1個、上湯 6両、熟豌豆仁數粒、葱花/薑茸/鹽/糖各少許
: m! t2 h! _0 l1 r+ _
8 t- \& s0 t: S' k1 x6 f" Y Lwww3.tvboxnow.com
" Z4 f; x. ~2 t公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 ?8 O5 m( r( @: T! D
1.水滾放入上海幼麪，大火煮 1分鐘即撈起。把 1碗份量的上湯煮滾，放入幼麪，先上碗備用。
/ `: p* t. q& J7 y! Z. E* ]) mtvb now,tvbnow,bttvb: g1 S' ~* R2 ^! b
2.花蛤放水中，加少許鹽讓其吐沙後，以滾水灼熟後起肉，浸清水 5分鐘徹底清除沙粒，撈起。
. p& u3 L4 b. h
" ^: B5 y$ a5 F: a% s公仔箱論壇3.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉，加入餘下上湯煮開後，下鹽及糖調味，加入花蛤肉，以中火煮起後，加幾粒豌豆仁，即可淋在麪上。www3.tvboxnow.com& p( B% f, c5 B) \! h1 H4 @* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 q% b4 x/ ~
公仔箱論壇# f, @) X2 W( t3 y
貼士
+ b, u/ r1 m" r8 w. n1 b* P公仔箱論壇煮上海麪時不要以為用細火會較好，因為水不大滾，反而會令麪起漿變糊仔而不好吃。 公仔箱論壇1 z$ W1 ?! _; Q! n4 u
|
發表於 2010-7-30 06:46 AM
| 
發表於 2010-7-30 12:01 PM
|