材料公仔箱論壇- Z. P5 P/ Z7 Y) k) J5 |1 l0 [ y0 y
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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* t; s. ~7 ~8 k- H" J! B3 Y4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H, r( x. Q1 `( o! S3 A
做法2 V/ ]6 p3 D7 S; [
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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9 C; l7 r% ?) O6 l2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。" V( v2 u# Q* A: L/ f
/ ^) N/ ^- G: _6 c; \3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。公仔箱論壇* c* Y9 Q% q% b$ w3 K! L. |
0 u/ _+ ]2 c [9 [( Utvb now,tvbnow,bttvb4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 tvb now,tvbnow,bttvb, T6 h# c: A4 I: g
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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