腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤www3.tvboxnow.com o1 | o7 i& Y1 Q; t
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（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！
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生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。
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! T, E7 u6 w( k. ^2 O% z0 v9 h據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。
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' E* i U* X1 }$ T) U) [3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從外收購回來腌製www3.tvboxnow.com0 b4 @' m7 m5 x8 G6 `
8 q' {. u0 S7 [/ n水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。- c2 t; t# x" z% U
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以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。
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" j) ]7 h g+ r, V公仔箱論壇黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。www3.tvboxnow.com% J0 | }1 H4 g U% Q" p+ e0 S
6 z$ G# ]/ F1 `0 I- l5 stvb now,tvbnow,bttvb通過馬口親友訂購
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8 e( P* n% i3 j( V7 L! j! J, v9 l* _“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”
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黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
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