[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
8 M# p8 C+ A# U% v  `4 V基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 www3.tvboxnow.com8 W  t/ W# h9 }/ I  |9 a
【制作方法】 ( N" V, Z- b3 h& [) W9 R1 Z: U
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
6 F1 y9 W3 u7 w! @6 R: c6 r+ o公仔箱論壇　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
9 ]' R, c; y! [# X4 w2 {tvb now,tvbnow,bttvb　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。