[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 - L; |9 r* P0 o3 [
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 7 N- [2 z9 {4 U/ ]0 [% b4 Y, ?
【制作方法】
- f0 B- D1 J5 S" gtvb now,tvbnow,bttvb　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； tvb now,tvbnow,bttvb* e% z5 \- e# N/ c
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； www3.tvboxnow.com0 f/ p! ?5 `) `" v) q6 Q& _& V- g1 S+ p
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。