[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
# Q/ y" H9 I8 U6 }1 ~) Ttvb now,tvbnow,bttvb基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 % [3 Z6 ?2 }. I) \4 t. }( J9 E1 j3 [
【制作方法】
6 G2 D& |7 b7 {- h# ?6 ^　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
' }6 v7 G' D/ ftvb now,tvbnow,bttvb　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
: J/ l, u  S3 M6 L7 I2 `公仔箱論壇　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。