[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 3 G( n+ Z  H/ U7 t2 V8 C
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 " K2 e4 [& @& q& Y& f: N, z3 R2 n
【制作方法】
" h4 b/ Q( ]% a/ ^tvb now,tvbnow,bttvb　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； 公仔箱論壇% s; n, s# e, h% L! e1 v9 S1 |' I
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； www3.tvboxnow.com" \. z1 J5 }" r& }0 V3 t" _
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。