【原料】
: w8 j0 w/ V) B; ?鸡件300克，鸡蛋6只，湿冬菇75克，姜片10克，绍酒15克，精盐2克，二汤1750克，汾酒50克，猪油50克: p% T# y/ s, h! e- V. ~8 w I
【制法】
/ _+ x& }' j5 ^( }7 owww3.tvboxnow.com先将鸡蛋煎成荷包蛋6只，铲起候用。利用镬中余油，把鸡件放在镬中爆透，放入姜片，濽入绍酒，注入二汤，用精盐调味，加盖滚至近熟，放入湿冬菇、荷包蛋再滚5分钟，倒入汾酒调匀，然后倒在汤窝中即可。公仔箱論壇3 z( s* f9 r1 [ K* Z U2 s
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汤清香鲜，酒味浓郁 |
發表於 2010-8-1 12:03 AM
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