【原料】tvb now,tvbnow,bttvb2 g* Q# k( P/ l
腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。
3 u! M3 H6 x3 {& o' R- W公仔箱論壇【制法】
! X& S4 T6 [; r0 G( c公仔箱論壇先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。
s# e7 B7 ^, d+ t. ?- J) g+ u公仔箱論壇【特点】
) q5 S: T1 u. o4 h: l5 Ctvb now,tvbnow,bttvb味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
| 