[中式食譜] 喼汁牛肉

咖啡愛奶茶

【原料】tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 o/ {& i1 k/ B9 f
腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。
% d& }' _. V6 k% ^公仔箱論壇【制法】公仔箱論壇9 R. t' J7 z+ `
先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n' S2 |1 T: }1 b9 K3 g: h$ O1 L( Z! F
【特点】' D7 R2 `# w) U# |+ }' P3 y
味鲜而滑