【原料】
, }$ o- r8 \2 B) i- ?; T$ n腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。
& k- A2 I O8 W S% T0 Fwww3.tvboxnow.com【制法】
' i* l; a# F# v5 S) F公仔箱論壇先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 r3 v# r6 ~
【特点】 q9 A! a0 U9 u* \ K( W% f
味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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