【材 料】
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梅乾菜乾 100公克
9 u+ \: p1 f; e! ]tvb now,tvbnow,bttvb豬五花肉 400公克 公仔箱論壇0 N: x: x9 A( D0 {; f
薑 30公克
; {! x4 `; g. _% z* s& Mtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 30公克 www3.tvboxnow.com5 F3 y$ V: E+ l/ c5 J8 K) l
大蒜仁 40公克 www3.tvboxnow.com) f7 g. [2 k |3 V2 x4 j
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7 e( i+ T# o. ~2 qwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
, M$ H4 y' B# U; `4 u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r& ^: n4 E* S7 q
醬油 200㏄ 4 L2 j& p/ A8 c
鮮雞粉 1小匙
, j3 F' E! W1 _' E! D. C( c9 r6 H細砂糖 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) C3 ?- ?! y
水 800㏄ www3.tvboxnow.com& s# j* F+ q( X8 k3 ]) q$ t1 g
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【做 法】 公仔箱論壇& F' }6 ^4 W# C3 K6 W& @
& d9 X+ @, ]1 k" Y) Y: L公仔箱論壇1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。; b% }8 w3 r; F8 ^# s5 s
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。www3.tvboxnow.com; U' n, y' }6 \ o! H) U7 |/ W
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。 |
發表於 2010-8-1 04:25 AM
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