[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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/ @( S& h9 `7 m; d8 {公仔箱論壇梅乾菜乾 100公克 . L1 g8 @5 O' f3 ~5 d9 m( w+ F
豬五花肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m  T6 U( g" G* D% @3 F2 K# Z
薑 30公克 公仔箱論壇. o$ }0 p* c( a& u0 m8 m9 r2 E
紅辣椒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G/ R8 D, h) E9 n; {
大蒜仁 40公克
9 N$ _' |" Y- ]2 Q0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% m! S6 y* i7 `! S* @# p4 f
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【調 味 料】
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8 z' s# ~3 L$ B. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄ 公仔箱論壇( @, v# c3 f4 k# G* ~7 G
鮮雞粉 1小匙
3 @2 v$ ?* `5 P+ G細砂糖 3大匙 www3.tvboxnow.com; P* Y- ?: i7 \. e6 ?8 l7 D" e
水 800㏄ 5 p, e1 C. }1 k1 i5 ]  J, {
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【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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% f4 H: p% }( P. B, I: m% V2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 r4 ^, j5 K; x  D0 F
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4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。