[中式食譜] 梅干燒肉

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【材　 料】
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: {4 r4 i. A4 o+ i- z( R公仔箱論壇梅乾菜乾 100公克
' i3 n' \& _6 S3 C4 w2 d! M5 T3 L公仔箱論壇豬五花肉 400公克
) C% b4 I) J8 R9 h2 Fwww3.tvboxnow.com薑 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. q8 Z) `' T! W5 T. S2 H
紅辣椒 30公克 www3.tvboxnow.com3 ?6 ^. N, e5 p6 K# `- u; O
大蒜仁 40公克
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+ f$ X. C+ d6 [+ }; R0 N【調 味 料】 0 x6 Z5 |( X( a! L$ Y1 a2 i

/ {0 j" F; P0 ^# h2 C醬油 200㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. c; i2 I5 K: O# r) z. M
鮮雞粉 1小匙 公仔箱論壇; j. w9 t/ L* q" @5 n
細砂糖 3大匙
2 m. C+ F# o! w6 A公仔箱論壇水 800㏄
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% ^0 N( ^1 I% P. |  x. u; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】 6 x+ b0 D2 n! O& |) S9 `# y( w' s$ t8 J
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
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2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
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3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
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8 Z1 u1 C% f9 c( J  c9 g$ qtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。