[中式食譜] 腐皮拌白菜

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【材　 料】
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A.腐皮 2片 tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 y8 T; q( ~$ ?# W- `
白菜 1/2顆
3 g; \3 x  ~+ _/ u8 C公仔箱論壇B.芹菜 2支
3 J( o# J# k  X9 gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, r2 y# Q5 h& e8 d  ?5 ^
香菜 2支 公仔箱論壇$ H8 H' H& W2 X
蒜頭 2粒
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【調 味 料】
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香油 1大匙
7 H8 ]+ C5 C3 l' P8 \" ^: y辣油 1小匙
* E% }) h, D1 ?. H鹽 少許
2 v) A6 T! S& R" Qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許
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5 ?9 q# M) G! R3 @) |- j$ vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 公仔箱論壇% a; w6 ]$ R& D( b& }. x
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1.腐皮放入滾水中快速汆燙過水，再撈起瀝乾切成條狀，備用。
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2.白菜切絲，用少許鹽（份量外）抓勻至出水，再濾除水分，備用。$ Y& o, o2 X( B  ^
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3.將作法1、2的材料與所有材料B一起混合拌勻，再加入所有調味料一起攪拌均勻即可。