【材 料】
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扇貝 4顆 ' _- t8 k0 C: O
冬粉 10公克
2 _( y+ y/ |7 h Y9 X; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 8顆
& V% j- p0 h% C- a) o, z5 Bwww3.tvboxnow.com蔥 2根 www3.tvboxnow.com$ @6 i w) g) `: P
薑 20公克 www3.tvboxnow.com# X) c5 v) d3 J2 p( k- m4 }
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% j8 G! Z4 n' y6 |& j9 S) ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, v# f# L1 q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 S' k: `2 T7 H' P
蠔油 1茶匙
( n& j6 P5 z) ?/ F+ M% U2 x醬油 1茶匙
2 s' r3 [1 S. P水 2茶匙
0 F( h0 o1 [% \- o3 O細糖 1/4茶匙 www3.tvboxnow.com" p+ L4 i9 @. P/ F. X& _
料酒 1大匙
/ x. U, X" C+ m# \) \0 U. `3 D( j公仔箱論壇沙拉油 20㏄
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& { {2 m) T4 J0 E/ g% ^
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。# C( r& {+ ~) E7 l) B0 \1 S3 P
, X# Q3 |3 d5 ?2 l1 C% Q& |tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。) Z( O+ C" d% ]' b
5 r l' U. y6 A3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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