【材 料】 www3.tvboxnow.com: N* T7 c q3 K$ ~8 w% y. r9 p' O
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扇貝 4顆
3 n! u4 F( @4 ~) e& h9 Z" y* ^tvb now,tvbnow,bttvb冬粉 10公克 www3.tvboxnow.com' L9 f0 s6 ^9 b9 F& m9 d
蒜仁 8顆
# m) S7 T H, A; z蔥 2根
, U. @: V8 L# ?/ k X" ^" {tvb now,tvbnow,bttvb薑 20公克
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; v( ]0 R1 z3 r2 a, A9 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 www3.tvboxnow.com8 ~: i6 @% S, B5 F% y2 D
- j) |1 O5 R. jwww3.tvboxnow.com蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( N4 @1 P& t1 |8 [. q5 `
醬油 1茶匙
: a6 I; s3 C5 J) q公仔箱論壇水 2茶匙
5 j8 a0 h; P9 x9 `www3.tvboxnow.com細糖 1/4茶匙 / Y+ g& Z$ r0 J( E" t0 Z6 t9 S
料酒 1大匙 0 D! a/ P% {7 X( P% c" D$ a
沙拉油 20㏄
0 h2 _5 Q# E) T9 g% Y. @) f1 C公仔箱論壇% U, \& l8 R6 O1 m1 Z& D
公仔箱論壇& c& @% s4 X, A/ m; e
公仔箱論壇8 S3 C6 r! N+ V, U6 h4 H, ^. X) Q( Y% J1 t* J
【做 法】 . T: q8 ]) r7 O3 l
% z1 g+ E/ g0 Q9 v1 J$ S6 L1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。' v2 X4 y! Y+ }3 s2 f. M4 q
9 n6 d( `/ c; i0 ^ `5 t. T- W: a, `tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
! I6 y' T& I7 p, W" [' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" v/ l# |+ m. j
3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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