【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# u/ y7 i( k1 ?$ f/ N3 u0 Y0 s$ v
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扇貝 4顆 3 f0 @/ S) N9 |7 b
冬粉 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. ^ m7 B$ i5 x/ `8 p
蒜仁 8顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }4 o3 q3 D; f" R5 I
蔥 2根 ) l+ U& {( d8 l6 Y0 ]
薑 20公克
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【調 味 料】 3 v' K" W" T& v% {
6 Q* Y0 S7 E- r. n9 ?& {4 l' N2 S3 rtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. L% q! ?) _- l9 N# V4 A. F
醬油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 q0 D1 b* o/ A6 Y
水 2茶匙 + p) ^/ S5 Q4 D
細糖 1/4茶匙
( d( Y6 J! x6 v+ @www3.tvboxnow.com料酒 1大匙 $ z+ G( u' _$ k) r. P+ N
沙拉油 20㏄
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【做 法】 9 ]+ ]0 L3 i* w" p- n# z2 P7 _- u
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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