材料:
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9 `4 A2 B% M2 H公仔箱論壇1.豬里肌烤肉片數片。5 W1 J& k& e p& V4 G4 B4 D
2.酥漿粉。
7 a6 Z9 g2 C2 p4 t$ g- R3.醬油。
* \' i1 u4 I8 ^$ H/ r Gtvb now,tvbnow,bttvb4.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# ]0 C8 y, R+ `9 j& H
5.蒜粉。
( c% w) @1 |& }+ L3 w6.米酒。
) N Y8 x7 m9 k- t, W1 n+ N7.糖。tvb now,tvbnow,bttvb* \" m' `4 a5 F y! N
8.蒜頭。www3.tvboxnow.com. e1 k. M, W( L" @) C# y
9.青蔥。
/ O' O' U8 P/ u9 Y/ [& }10.蘋果西打一杯。
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5 T' p9 p% Y$ y" C. I日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。www3.tvboxnow.com8 A) D% M( H; a* F0 H
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
' L/ A, E# F G. x O, t+ Z! [www3.tvboxnow.com做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆! @' b6 U& ]8 k" J- C8 a0 @+ l
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
9 ^0 n5 C1 P4 M8 {www3.tvboxnow.com剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉公仔箱論壇/ S3 L% o( x( @; A ]! Q" [4 }$ Q
以1比4的比例調配代替。公仔箱論壇- B3 x- E' E# m& ?
- i9 o1 f. j& wwww3.tvboxnow.com做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
* Y" W$ K% k3 \" K* s( ptvb now,tvbnow,bttvb略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒www3.tvboxnow.com3 c9 |' i- a/ ~( j! l
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c2 {. {- K F8 l% M3 i- Z* O
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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. |6 i8 t5 m% g B. r9 t( [tvb now,tvbnow,bttvb4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。' t* g" |, ?$ V6 |& e
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!公仔箱論壇4 }/ w/ o' o8 B; \# c# @
# \4 ~- Y1 J4 ]: y" ?" v: H S1 M0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 x% J0 F6 B( I5 q' f, T5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
; {* \6 D. K" ?接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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: i" G* {# O! H$ ~% n2 [6 e! k7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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$ X( t7 b: p9 d! ]+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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6 d" F% ?! y: D* t2 m' b公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。- ]* o0 j: b1 S) M9 s& @7 [2 d
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) p; L, j: D. j" ]$ m( R吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
3 p5 M( o6 s0 u& V1 ?9 y7 Jtvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
! m. W& T" ~% O# X6 n# j2 [公仔箱論壇沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下公仔箱論壇$ V/ K' {' I$ W8 \
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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