材料:6 @3 H+ w" j$ X$ r1 o
6 ], W \5 X; M) U* n0 O- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。. S. R' m4 S* _* a% p
2.酥漿粉。www3.tvboxnow.com3 Q4 Y ~! h: Y& i0 z' ~- e
3.醬油。
2 Y" U0 a( h5 d4.胡椒粉。
- W% B: T) I+ i0 b3 _* t" h公仔箱論壇5.蒜粉。www3.tvboxnow.com' J3 W2 R+ l- r4 D
6.米酒。
+ }2 K0 r6 Q8 {/ _+ D8 z8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.糖。0 ]+ k$ T! l2 n# x: b9 C
8.蒜頭。. I6 N2 O& o4 ]" |* M e# ]
9.青蔥。
u8 X- X' @2 T" E10.蘋果西打一杯。
' n; ? \2 g5 ^! `1 N! _9 e: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% _6 |3 E$ ?- A. Q日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
2 Q: `" H! Z# Y) }) `9 O" T+ Btvb now,tvbnow,bttvb回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，1 S3 o5 q0 J) t- O* g6 _
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
: p+ n& s+ N- y+ A- o公仔箱論壇拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，www3.tvboxnow.com% r P: W0 ]' k4 ^& v
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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2 Y K2 p8 T9 K其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉tvb now,tvbnow,bttvb; @* c5 o) Z# M1 W: |: i% n
以1比4的比例調配代替。
5 m( S9 R Y% _' j- B" z- W& V2 q t' a! d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; A2 A: ~. m2 r0 P
做法:
& j" H$ ?9 @: x a2 F NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }) x# M8 o. r( v U, D3 B8 R
1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q+ g8 I' \/ I' f" Z P
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉% l* \. V2 ^/ C- g/ m$ o1 z
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒tvb now,tvbnow,bttvb5 F; _* L: b* G- ]8 z X) O
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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( ^$ `+ G9 ^8 t% S# mwww3.tvboxnow.com3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。公仔箱論壇, d1 }6 F( O1 _& d# K" Z
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。! F A$ y4 I& g3 c+ \0 Q
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。$ j7 K+ h& H0 E7 ?) l- O
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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( B! n. u i7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入約一杯蘋果西打一起煮。8 @/ |9 \& T8 B4 J. B4 f! |
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。. H0 g# @7 {" s( ]! q+ i; v, |
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。公仔箱論壇" U1 E2 |0 ^' M
8 R5 Z$ _! V( ~1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
2 d. S+ ?) N( |6 E" _' F公仔箱論壇吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
! k4 H% I9 q7 n沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
3 |7 u O; X9 C% [www3.tvboxnow.com一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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