材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ i: l" }2 T% \2 [2 s; V& g
+ u7 C d6 i' ^' b1 ]. Z1.豬里肌烤肉片數片。
+ F, O# m4 k8 d6 y1 T2.酥漿粉。
8 ?; ^- H$ K/ [) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醬油。
( E/ B( F9 [, E2 u5 X8 Nwww3.tvboxnow.com4.胡椒粉。
+ Z" o6 ~, y9 H; Ytvb now,tvbnow,bttvb5.蒜粉。www3.tvboxnow.com: Y+ r0 T+ h+ Q L9 s
6.米酒。
5 m; R5 B, k+ e7.糖。
* @9 W2 `4 z% ]3 o# r* x8.蒜頭。
8 @4 x4 P$ g' ?. {4 @/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l. Z& V6 s* [! ^ m5 y
10.蘋果西打一杯。
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; Y" z0 a; M- T1 x/ v4 dtvb now,tvbnow,bttvb日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
* h9 ?: J0 Y3 s- h" ?: h2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- g- c6 s/ d; I X8 c3 L
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆9 Q5 o5 V* F! v. m k, a/ w9 S/ h
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，
2 j" f9 F' `( U9 t4 { d" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇5 }# n; J+ A$ ~8 X$ a/ B
2 g2 B% l* y% {# v4 etvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉公仔箱論壇1 x7 \3 D) d9 j x% d
以1比4的比例調配代替。+ |) N: W0 Y/ M' w
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做法:
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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3 I1 z* m# B% |$ n5 J" }2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
" o6 M' _; ^5 B/ o6 {8 H. {) [略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
" b+ ~- ~* ?$ ?, ~/ v/ T後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。公仔箱論壇+ [2 ~' O) D6 Y- l% u
" ^+ n% J! q2 }3 i) g7 j9 E( r9 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。公仔箱論壇5 I1 `, u) f% r* g
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$ Z, q. e" |! m4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
6 t1 r6 Y3 w8 zwww3.tvboxnow.com其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!! b8 `3 B3 P. y# K) D
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
- N2 [5 Y5 ]) G# D+ S! I接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。www3.tvboxnow.com7 ?7 k4 A8 B: w' ^
5 I2 C5 E: A: C( ~- N7 ttvb now,tvbnow,bttvb7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C2 R( F; }: Y- j1 v+ z2 A0 `0 E
9 L" t8 e+ a1 t0 m+ G大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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+ ?5 ^# D% E! G0 X公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。) S; O5 C, ]6 b- b
Q; O: ^* \1 u DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:0 k1 X0 G/ t3 y9 V$ b! g/ ^7 S4 H7 l+ [
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
$ K* V% A7 ]3 G5 }+ `6 d吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....- `8 s! ~% j4 J1 c$ v1 k" H
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a5 m: |5 E* V
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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