材料:tvb now,tvbnow,bttvb- m' F% g" H+ j* g% e* A& V
0 f, w3 S1 N3 }' x' x& x M( X公仔箱論壇1.豬里肌烤肉片數片。
. R- Q3 i: R* p( rtvb now,tvbnow,bttvb2.酥漿粉。tvb now,tvbnow,bttvb- v8 v- ~8 ~/ J
3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~6 O! n$ N s9 j6 N
4.胡椒粉。
( E% r6 n M2 N8 W4 E( S5 dtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜粉。
* X# r: T& v; D! ftvb now,tvbnow,bttvb6.米酒。www3.tvboxnow.com8 W# {) c1 D& m7 X( c
7.糖。
9 f) [+ t C* ]( y' N! \, w) t# [公仔箱論壇8.蒜頭。
4 a( k. g% P$ A7 Z, a# ]5 N9.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 Z* L0 ]5 a
10.蘋果西打一杯。www3.tvboxnow.com# H- ~; E0 [5 V: H+ B
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. k. c( j& {( [- O- Ctvb now,tvbnow,bttvb日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。tvb now,tvbnow,bttvb- h1 p1 U* [ }% F- V' c6 L" V
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
) B* z& e D4 T7 \( r: |& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
$ B8 J1 k5 \0 N/ a公仔箱論壇拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，tvb now,tvbnow,bttvb) ` T ^! r, C. B% l/ c
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。7 O# k" A, Y* |( g' |1 O' n4 i
2 d' D4 C/ d" i! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
( U: t3 L% R. z5 i! r+ O以1比4的比例調配代替。www3.tvboxnow.com5 j1 ?9 @ b z& t. \+ q# {6 r2 v
/ F( {$ b7 Z# g做法:: e0 ?+ e9 W7 N+ _' C3 }' @
# [* b6 S! F1 U4 Y9 T, ?www3.tvboxnow.com1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 p' d7 v6 k1 |
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
* |& d z4 e" v# ^% H* q# _5 o後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。5 c5 K/ H2 a: o8 |! \6 `/ S
) t: p# k' T! Q( [8 X, d' N5 m5 i公仔箱論壇3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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1 G+ Q9 v( ^4 l公仔箱論壇4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
* I, m9 K& N; X7 }+ Lwww3.tvboxnow.com其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!www3.tvboxnow.com8 E9 {$ b E" H* K, ]# |+ G
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
# N' K$ \; F/ m接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。tvb now,tvbnow,bttvb M/ ^# ~; T$ [& x4 G7 i' G0 u
* U* S, k' Z' ]! ]7 S公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。www3.tvboxnow.com6 z( }. d0 C* Z$ V5 l! y$ X! r O3 z
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。www3.tvboxnow.com/ U7 `7 y( U1 q
7 E. ?6 ~" ?; o: ]公仔箱論壇大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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( ]! m% H, L( @. ^! O6 T公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
! n5 H7 A/ s, s X$ k1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g5 s" M8 ? z同場加映:" R& v. [1 C+ w" o' f
Z V* N7 w. z$ d# e公仔箱論壇吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
5 d; W7 E; O0 K: x: w$ Rwww3.tvboxnow.com吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
- s4 v/ |. w5 ]; W; S, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下7 }) n+ ? Y+ J0 h- l# p' Z8 m+ r+ a
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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5 b3 s7 x) i( e$ K# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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