材料:
! J" p9 _* P8 u- Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y% b, d! |/ u2 r" H: n( y, Y
1.豬里肌烤肉片數片。
; w4 W7 K/ J7 h6 ^www3.tvboxnow.com2.酥漿粉。
9 P& h$ s+ `5 [! D* r& y+ ttvb now,tvbnow,bttvb3.醬油。www3.tvboxnow.com2 Z- c4 h# D- b# F% y
4.胡椒粉。
+ x, Y* x6 m" Q5.蒜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e+ S, c# A! a9 v! k) S( @" H! R8 g
6.米酒。公仔箱論壇; u: W8 o9 V3 j2 x( M% L2 a) H4 E
7.糖。
3 G2 j/ Q) L- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蒜頭。
; L( Z/ U1 u& _# L0 A8 q# Cwww3.tvboxnow.com9.青蔥。1 Q$ h% i" C* a+ }; F7 ^
10.蘋果西打一杯。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。8 M# P6 t% j7 Q6 x- ], n2 [, _& s
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，www3.tvboxnow.com% R# l; |- i; ?/ ^* J% d- w: x
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
( _# |6 P1 r) d% I拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，2 _3 s5 C; X& T% C
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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& P A1 Z3 N) B- ?0 X! `$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
3 ]3 H3 G! G1 m2 F h% ~) ?以1比4的比例調配代替。公仔箱論壇4 Y4 \6 a5 l" {
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 p# I/ y9 D) X$ S5 o
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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( a' t# A4 p7 g; A& m% V V2 `5 `www3.tvboxnow.com2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
. I, K7 j; r& i, N& A+ h6 Y: v# z略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒* u* I+ C! L( f- V3 E/ x2 P
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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3 G# I1 }/ E% O* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
- }2 e$ y) q( F1 J0 l# K! a( o其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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" F3 D& K, V6 G8 N4 n" A5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。tvb now,tvbnow,bttvb; `, R! C# T) [( I" a, U
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。8 q- G: [! c9 K2 H$ Q: C) U
( Q# e0 y* {" M# [公仔箱論壇6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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# H, A* j5 P8 ^7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。www3.tvboxnow.com, _/ p3 [' |- j. ~8 E+ m: W. s- ]" h
0 b+ Y/ B7 Z2 }1 M- D3 r# W+ btvb now,tvbnow,bttvb大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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6 Y2 C2 k& \- s5 o9 e1 ~' U公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。www3.tvboxnow.com% z; h- r: q% k7 I8 ^5 [" J
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
3 F- p b3 ~* |" ~3 M7 y% @tvb now,tvbnow,bttvb吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....www3.tvboxnow.com# j8 T! { C6 D' I7 ^. J/ N
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下公仔箱論壇" B, z1 M* o8 }# G( A) C% ~5 T! E
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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