材料:
, r1 O0 `# @! p, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P3 f5 V! C/ [1 Q1.豬里肌烤肉片數片。
# Q% ^! I) a" x8 K3 {2.酥漿粉。www3.tvboxnow.com c7 o- v F3 q" D; l4 K: d# P9 V
3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 O- w' c; G# ~. ]7 Q
4.胡椒粉。公仔箱論壇* q+ I0 a* ^! @
5.蒜粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H6 n( E$ G2 u. F7 A5 t
6.米酒。
W$ h- F8 L: U2 z; [8 m7.糖。公仔箱論壇2 D4 X$ p0 z7 o: O" |
8.蒜頭。. a2 s* m5 h( y
9.青蔥。
/ F! u, X3 a: A6 I# }www3.tvboxnow.com10.蘋果西打一杯。
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! T1 ?- K. ~* r' S1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。www3.tvboxnow.com) m, L9 ^9 }! M* y
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
3 [1 E* T G+ {6 O公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆; b. K2 L1 ]9 F7 W/ a# ]4 x1 o# f! G
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，www3.tvboxnow.com" }' J) H- T( y2 N
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。公仔箱論壇: G4 d# M7 }# Y5 ]& H6 N! @2 U( ]! }
) j$ |. n/ N/ }9 G* d其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
2 @ ]! G( f9 D& f- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以1比4的比例調配代替。
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做法:
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* H3 r) W Z( d! s/ k1 j; X) L1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。www3.tvboxnow.com A8 P% d) b5 t* N
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉www3.tvboxnow.com: Z5 B4 J. j# T1 o' v- e% d4 A
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J) m- y6 y5 ?1 w
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。
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2 a& w: m1 ~- L# y/ p, |3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。www3.tvboxnow.com0 r! u8 U+ N7 d8 I/ g% S) n! s
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
' P3 ^) t7 F1 E; N" ?其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。% a' [1 t1 _5 ]+ M
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。! w7 }& K6 L& J" l8 Z& ?( O! [
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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7 l; Z% t+ V! B& P$ x6 cwww3.tvboxnow.com這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。7 T& v% c& H0 ?& K8 t' k+ Z+ q
5 R0 j. p) L9 v7 O0 z( ?7 Q公仔箱論壇同場加映:; j8 @1 S r0 u7 S
; w. @' B. x6 l0 ~www3.tvboxnow.com吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?7 r5 _( k) v3 L5 a4 F
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
* I, J7 y$ d- S3 }6 ?' T. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
2 N4 S& y2 u! G( T8 B5 C: xwww3.tvboxnow.com一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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; ~5 a, A# A6 I$ k( _/ `相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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