材料:
5 K! ~2 J2 d( |2 H' Bwww3.tvboxnow.com
z d# ~6 t' k8 J5 stvb now,tvbnow,bttvb1.豬里肌烤肉片數片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& b5 U# {* p9 N0 ]# _
2.酥漿粉。
. s9 i" e2 v- T( O$ N1 r9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.醬油。
- D. F( n* ?8 c+ \8 p$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 C# [& ^3 O
5.蒜粉。公仔箱論壇/ ^5 y1 i8 F* x5 W7 g& u. e
6.米酒。www3.tvboxnow.com" |8 N' h* w" x! a2 y! ~
7.糖。
- `% B7 M2 C. \6 wwww3.tvboxnow.com8.蒜頭。tvb now,tvbnow,bttvb0 i3 @1 g" m6 K6 C, v4 u5 s) f7 I2 W
9.青蔥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K( N6 J2 W6 j- Q ?) m( e* U, ?
10.蘋果西打一杯。 t' {+ v" {) Z+ a2 x9 I: j
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6 `) S* z% m# D9 B4 P; ttvb now,tvbnow,bttvb日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
& g9 s# @4 ^. r0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，tvb now,tvbnow,bttvb+ M9 v4 i1 j0 g1 }
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
/ y: G# |& |" P% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，% F0 x9 r; ?( p( M; s/ Q
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉3 _3 O) z: A1 w3 R! d
以1比4的比例調配代替。
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6 J: d6 b' U6 r: _2 g( K$ U+ nwww3.tvboxnow.com做法:
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5 X! u! g) n" t; m) ?* p1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
+ \& e$ h+ ?# C4 e b# A: ~6 H. ptvb now,tvbnow,bttvb略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒# H: f/ ]$ I) B9 X# N( J
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb" W. r( p+ |/ k F: T6 T+ m( }
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
0 N4 s& Z6 u3 m* R1 Atvb now,tvbnow,bttvb其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @' X! X4 D* P2 d6 D
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i2 |; @, m) P
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。tvb now,tvbnow,bttvb. w: o1 T8 I8 d
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7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。www3.tvboxnow.com c7 q; f# C/ X7 G, `- y" V
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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- h( i9 W$ m0 V1 e公仔箱論壇這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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4 |( I& k2 g8 Z: _2 |: jwww3.tvboxnow.com吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
, ^2 m G& e; B; p8 `公仔箱論壇吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 `; `- U; W1 T( \6 X" [2 @
沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 v% ~) z! o8 u* }
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!www3.tvboxnow.com3 i: ]( R% F+ \3 q8 B: e
9 x* \' L( _, l3 {4 L- i相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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