材料:www3.tvboxnow.com/ |$ V5 [) y+ |. c6 Q( a
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1.豬里肌烤肉片數片。
! ~, j9 F/ R) c8 K; A& M4 ^% ^4 A% c2.酥漿粉。公仔箱論壇% p/ m$ M0 x* W, b3 E+ o2 ?
3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A" h g' e A: S
4.胡椒粉。) u' X3 n6 ]1 s2 d% ~
5.蒜粉。www3.tvboxnow.com+ t; D+ f- y- @3 R% u. y8 W
6.米酒。
7 _' t% Q2 b6 u' x7.糖。! I" }4 k! b# [
8.蒜頭。
" m6 z- G- X ]7 s* O: Dtvb now,tvbnow,bttvb9.青蔥。www3.tvboxnow.com9 I& a" S+ x! ?/ E+ a
10.蘋果西打一杯。
( i& a% K5 i0 g- Gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; f8 C/ u# B7 R6 ^3 Z/ I
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$ a! U% W. u* g W! e: c4 Hwww3.tvboxnow.com日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) T- A9 k% T' p8 @0 h8 i% `. i
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，
/ G" b. v8 t: d& l' u公仔箱論壇做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
5 i5 Z1 [/ E% H1 s; Z3 S拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 T( \0 B7 |: O8 `. [
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。www3.tvboxnow.com9 W* G0 f( ?& }' b6 P4 M6 u3 m
* Q) @% S. `+ c& B( atvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
. j) g5 x8 t/ K( G6 Uwww3.tvboxnow.com以1比4的比例調配代替。/ N+ Y4 A. `, _
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做法:
( K7 Y0 H' N/ X; [ F/ T
4 f1 ]; v7 {: {7 W- A. p, k1 g公仔箱論壇1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。www3.tvboxnow.com7 Y' k8 n0 x; Z) }0 O3 N# R* X
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
* C0 I1 \4 ]9 A* U+ V, A公仔箱論壇略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
$ V9 X+ ^( C& I, R" O: C9 [tvb now,tvbnow,bttvb後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。公仔箱論壇; s! b! g* X5 Y5 ?" y& a* A2 r
3 h* @7 p0 T* K+ ~+ ztvb now,tvbnow,bttvb3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。www3.tvboxnow.com. V% F3 s/ n& V) F2 {8 ?
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5 V# E) o( S5 B! ?; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x5 y$ m) f' X+ o3 E4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
- Y5 n) @& X3 P. K其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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|0 B9 G9 v2 }' r+ p# L& ~( \5 U; Z5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。/ C- g, k) \0 i; U5 ^- m
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。tvb now,tvbnow,bttvb" w2 c& f9 w. p7 A
* r( D: R k/ @' R$ Wtvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v H8 y3 o4 K8 C2 L6 ?
3 T- u* k R: _$ B+ x+ ^tvb now,tvbnow,bttvb7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# H+ }; z7 j- R
. u5 b, `0 U+ \6 E' H2 xwww3.tvboxnow.com大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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4 z! G# g( Y p4 a: Cwww3.tvboxnow.com吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?4 W' p; a+ K4 j9 r( S+ A$ G1 A6 }
吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
( M% }* ?# P0 k& }2 J沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下
% @6 K4 C- B9 h' j一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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+ L* `' Q. j! W& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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