材料A：開心果杏仁蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb1 C# \6 I! m1 O$ e4 ]8 V# _/ R1 ~, _
杏仁膏（Marziban）105克tvb now,tvbnow,bttvb1 b5 E; ?1 G5 [% V& j2 F2 l
開心果醬 80克0 B4 D W/ R( Z- H0 A; |
雞蛋 340克
- k, D6 N/ o" c* J* L' X公仔箱論壇低筋麵粉 65克
V! L: X% p2 q* h+ M% L公仔箱論壇泡打粉 4克tvb now,tvbnow,bttvb) I$ W' \- Y4 w t6 n: e1 O) A
材料B：杏桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ a# y5 X6 N* {
杏桃果泥 325克
8 H. `- ]1 R6 Y( x' L% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果泥 50克
& h' r# P% z' `5 v/ s' rwww3.tvboxnow.com細砂糖 37克
$ y2 H' S" i$ r! x: @4 u果膠 10克www3.tvboxnow.com( L! A z6 e8 {! P
材料C：蜂蜜慕斯
1 T" g0 I% Z8 e2 E* u2 @公仔箱論壇煮溶糖水 80毫升 q. ~" X4 Z5 [, |% C4 X9 q
蛋黃 70克
5 R/ v' o. c7 Z6 }2 c6 v公仔箱論壇吉利丁 15克
, F& s* e+ R5 | p0 y- o' M( f3 Gwww3.tvboxnow.com冷開水 70毫升
! \7 k+ s* j% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 80克www3.tvboxnow.com# J1 I6 t& E3 H4 @, H' @# Q B4 ?
細砂糖 20克
8 @- r3 ?1 v$ f9 m! b. utvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 22克
d" X3 [* N( _: N公仔箱論壇蛋白 80克www3.tvboxnow.com8 G4 z& x; D2 }. u
動物性鮮奶油 300克（預先打起）
; I* l" z+ ?$ k# j4 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料D：雜錦蜜果tvb now,tvbnow,bttvb- O! {0 ^7 s% o' v( I" N
杏桃乾 20克& R( o: X2 p: i
葡萄乾 20克
# _0 [" V% m `- m7 h公仔箱論壇白蘭地酒 40毫升4 W X& }* i% M: l ^4 W
開心果 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" P9 w D: A. y+ J9 p+ F5 p
焦糖杏仁 20克tvb now,tvbnow,bttvb) c [6 Z" e4 C; W6 U$ }
公仔箱論壇1 s9 `& ^) E5 p# v2 _9 J: z% ^& B
做法
8 c6 r n3 R# y: H# y+ @www3.tvboxnow.com1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。
3 T+ t' a& t. ]' Z8 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。
" E1 J8 r H4 r3 ~! i. O. z公仔箱論壇3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。
) D. X$ ~# \/ ^% ?' R5 Z/ d9 X: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W3 K0 v- s8 Q+ z3 L+ d$ L: T
5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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