材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
' T! c& W. W) p4 {$ y' w1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅tvb now,tvbnow,bttvb/ Q& \% O( p" [+ g: N1 I
3 湯匙水 m/ {- W$ z( ?- Y; w" W- \
250 克忌廉0 g9 P4 d5 O& S1 d3 ]! ^! o
1 茶匙酒& f3 Q, s; g9 t9 L! f0 G
60 克朱古力 9 S& E3 F8 x2 o4 I% Q- v
1 湯匙魚膠粉公仔箱論壇 N! X* ]2 R$ v1 U
250 克忌廉芝士
8 M7 f1 _/ e' O D; R雲呢拿油少許5 j' H3 O4 F L8 P" V6 {+ L: V
: ]1 ?6 t( c4 c! G+ R, M' h8 Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
& c4 q$ e& M) _: A' `+ ?$ }tvb now,tvbnow,bttvb勻，壓實後放入雪柜內雪硬。www3.tvboxnow.com8 H( C s8 B; l5 e; c
( w$ W- e; n u3 [' t0 X$ o& E7 xtvb now,tvbnow,bttvb(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。www3.tvboxnow.com' ]" q7 a; g4 S& w0 t
+ w$ C5 F0 a+ \- A$ O, ~www3.tvboxnow.com(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。+ y% ^7 x: l$ F6 b5 L( s2 y! P2 z' Q
3 i( ?& t! j) J0 k" g4 ~0 ~4 g公仔箱論壇(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
O" v: t* E4 ^& otvb now,tvbnow,bttvb加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。www3.tvboxnow.com- I/ E& n, l' y2 y
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
/ f7 u1 e& |* s8 c0 V6 ~# Q0 vwww3.tvboxnow.com力液中拌勻，加入酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H# b) c$ f) K# S. Y j6 B
2 Z' t* z0 r# |3 p1 Uwww3.tvboxnow.com(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀公仔箱論壇+ c4 Z' C- T! t
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪tvb now,tvbnow,bttvb# n5 K9 h/ x+ |/ o) I' H
至少兩小時至凝回即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m& i" D! O; ?2 Z; `3 J
& z/ E; q8 f, U; z1 `5 rPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方公仔箱論壇( p Y3 H2 P5 z* K
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
, q0 o2 h$ K! W5 b% O量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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