材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
7 D4 n2 W4 ^5 Q4 Q- atvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
! O$ x2 f# K4 | \www3.tvboxnow.com3 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D* S' S' y R1 V9 e$ v0 D$ X: v
250 克忌廉
* a1 U* T$ P8 s8 i2 K4 p5 m1 茶匙酒
# W9 ~. l t5 ?7 }" G60 克朱古力 www3.tvboxnow.com, ]: l. a' ~ A6 G) a! u: h
1 湯匙魚膠粉
) w, J X! r" c5 N3 v2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb+ F4 B1 T( d4 J) t% u2 k3 O* G
雲呢拿油少許
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% D( u1 W+ } e$ Q; w+ w0 A- Y3 _做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌3 ]3 ]" y# E( d) U$ F0 z
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。www3.tvboxnow.com* a/ T7 u L6 F( l9 Z* |2 F
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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+ B+ D: j9 e) Y, o& m(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。公仔箱論壇- B) v9 J) p* d9 ~' \( q
9 k7 j3 u; r3 a( @- ?; ^6 q(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
$ G. a( f- U: i" \' L- ywww3.tvboxnow.com加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
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3 D% X% O/ K5 l& v) z# H `/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 tvb now,tvbnow,bttvb% B0 T/ j& k& ]; p0 S( C
力液中拌勻，加入酒備用。公仔箱論壇. b; B2 m% V/ @: I3 e1 B, u4 f
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
$ S, V5 U) f0 w$ D& f7 o自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪tvb now,tvbnow,bttvb+ W1 L: h2 M$ T. y7 D/ g
至少兩小時至凝回即成。
* W2 p) Z0 n$ O% cwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 ~7 k! [5 [ p9 d1 \+ l, ?
PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方tvb now,tvbnow,bttvb( e* ~8 S5 J( b, e. B+ A) ?
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。: T4 A9 H% N8 J* p4 u
# ]9 k' v8 i c, e4 [& S/ Q0 ctvb now,tvbnow,bttvb(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
0 m- B' l9 H; w) @" _* p- n公仔箱論壇量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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