材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油www3.tvboxnow.com7 i& d5 Z+ B1 `2 R4 o, I# L
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
& d3 R8 E& s7 H+ \% G3 M3 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 e2 K" T$ G: s3 {5 K
250 克忌廉
$ x/ E; L) g+ _# k. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙酒- l8 C/ [& }- E7 b; J% e
60 克朱古力
- z9 m# z- H" e4 v0 ?www3.tvboxnow.com1 湯匙魚膠粉
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雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
# b: W ?9 a" H' Ztvb now,tvbnow,bttvb勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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4 v4 }- d% E: ^) x4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 R/ D6 Z z: B e
$ Q6 L c( v* t% j mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，www3.tvboxnow.com/ m1 C' X, v: ]8 Z% P, L
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。' i+ i0 y B* f" _6 g
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
0 Q, A- z) e# D7 @7 T$ s力液中拌勻，加入酒備用。- i4 [$ c6 S, i J# {* S8 U
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀tvb now,tvbnow,bttvb7 v- A$ w1 H+ L# v
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
; v9 y8 Z/ W! ]% q/ o ^& P p n至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方www3.tvboxnow.com/ C; ~1 Y/ d5 `" Y; O! T. {- n
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。tvb now,tvbnow,bttvb f8 Z/ H0 S) E8 z' |" [9 \5 k
公仔箱論壇2 D2 I9 z8 I" C' d# }+ d4 `
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份公仔箱論壇2 v8 w, G& c: w* P! W
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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