材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油 W6 c& m) g+ K+ W
1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅" ^5 a: @# t: I/ a1 O4 x6 c
3 湯匙水
& ]& W! }: y" B; X' dtvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉
& l5 N* s# p5 {3 \# ewww3.tvboxnow.com1 茶匙酒
% u0 ^" \9 N5 m( I公仔箱論壇60 克朱古力
( n4 j4 }# j3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙魚膠粉www3.tvboxnow.com# G: ` x+ n7 @" ?6 _
250 克忌廉芝士
8 ]- T3 Z4 F) q! wtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油少許www3.tvboxnow.com# U" [1 z% d; H# I2 `
* C7 J9 k7 t' J6 ~做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌公仔箱論壇1 \) i2 H* q% G G- N1 G' W
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。公仔箱論壇5 D# }) l+ t q) x9 c) m/ M" |
tvb now,tvbnow,bttvb$ \8 M/ f$ {" d y9 K
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。www3.tvboxnow.com, T9 H7 A( R2 x$ |2 ?# B$ K
) k, I0 J( A1 _(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。" `0 j" {1 ]7 J; k9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i0 H I- r. [& I6 Q) d
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
. e& d+ U3 a/ n" d1 t+ P加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
* C& R, V4 o/ o: d& ?公仔箱論壇公仔箱論壇$ B/ _! M& W% K; Z9 \
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 www3.tvboxnow.com& M: v( A$ ?/ a/ p# ^! Z% s& T
力液中拌勻，加入酒備用。
$ T, j( b+ z- o* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t; c! R+ _8 m
(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀tvb now,tvbnow,bttvb R& T2 `9 Y3 x$ H2 a6 ?; X
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
o* ~: c/ W- ~至少兩小時至凝回即成。
' U# k2 C S/ e4 Z5 u; U8 nwww3.tvboxnow.com
: I2 d( U% s+ l m B5 T7 d$ awww3.tvboxnow.comPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
/ I$ h% o& f% r" Z* s qwww3.tvboxnow.com法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。公仔箱論壇4 F! X+ E, w0 C2 P; n
1 y7 B) O- o7 n2 C6 R(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份+ |0 Y4 w {( L) o: x
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
| 
發表於 2007-6-17 05:37 AM
| 
