材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
/ b( x7 W5 V2 i C! {! g! r9 Awww3.tvboxnow.com1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: y0 X) z1 p( _$ R+ n% r# s3 i
3 湯匙水
% {) _) Z! c d7 B- ~, q5 _& [7 [250 克忌廉
' F7 D; ^1 A3 i) Jtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙酒公仔箱論壇# c O' B" D b8 G. U r# }7 ~
60 克朱古力 % U; k) ` }5 ]6 k* x D
1 湯匙魚膠粉, P# S9 X* ` x1 U8 P2 h" ]
250 克忌廉芝士
0 S9 ^7 T$ n. T7 n. {雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
; W' g4 O( U8 _# h y H' j* ]1 J+ ftvb now,tvbnow,bttvb勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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d5 T% E+ X9 F% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 B6 H5 k2 l) \; L" ~, e
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，www3.tvboxnow.com' w1 `( z, S% y6 g4 U0 z# F7 s% [
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。: M& B" m/ s3 n' _: R5 L q1 o
: V& d& Y6 j8 t' Z, `$ y. v% Q$ Hwww3.tvboxnow.com(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 8 b+ x C5 k. O7 I* i
力液中拌勻，加入酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?+ h2 o0 R c& f$ ]
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
' g& B7 Q# U3 V6 v v8 ^www3.tvboxnow.com自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
$ E7 t9 H8 p& p. E# ^$ etvb now,tvbnow,bttvb至少兩小時至凝回即成。
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, W) x9 o' h, S+ X: \$ p- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方8 R+ Q) b! j/ j, |
法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
5 K G1 F1 L. F9 t公仔箱論壇量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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