材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
" L# H2 v! {/ P% q1 U# l1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅, d" s4 P$ R" I P. X- ]
3 湯匙水
1 r u8 I- S1 Z" k4 ytvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉
% k" a1 @: S. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙酒
4 z4 Z/ e) k9 F& [公仔箱論壇60 克朱古力
5 V) q/ J8 C; `; a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙魚膠粉www3.tvboxnow.com. E5 J# U& u# V+ g) \. l5 k7 s
250 克忌廉芝士www3.tvboxnow.com$ C+ C+ C6 n+ o' z5 {
雲呢拿油少許' [1 s9 Z- `! M1 P
8 _( u# `( L! i4 q7 I) P做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
1 f6 \- w+ U/ ?. E9 j, v勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
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' C/ p% ~1 }4 J# Z& n(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。2 i6 }, K6 P% H6 \. H
& {, y* {' S! j. K公仔箱論壇(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
6 N4 b% n9 D1 u% vtvb now,tvbnow,bttvb加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。www3.tvboxnow.com" [5 `5 M; z0 S' R, l) ?
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 公仔箱論壇. f0 D, T6 k- Q/ @# j
力液中拌勻，加入酒備用。
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀www3.tvboxnow.com+ ~1 d1 D: x2 M( u
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪 b* o( `* [+ O$ I `: }) \
至少兩小時至凝回即成。: ]0 |% D& a! H, a9 C0 c" w
2 g# _) k1 Q8 |# b9 L) C5 e K% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
6 {7 @7 S9 V4 `& z: F6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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i' y/ [& o# D( o9 l: C( @tvb now,tvbnow,bttvb(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
6 n- R4 b8 }) s. u量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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