材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
" c/ o7 L; H, Z$ o* c9 ?$ r! P1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
5 T' k2 d2 Q1 \% h x# R6 q* Ltvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙水
: p5 z' }& G( F* x4 O# Bwww3.tvboxnow.com250 克忌廉
: i9 K% F, V+ u1 i, s1 茶匙酒tvb now,tvbnow,bttvb8 ~' [ |1 J$ p6 O5 ^
60 克朱古力
3 J+ F$ V6 A0 ^5 n4 |! o1 湯匙魚膠粉
+ @' F7 D1 _* `5 F: }7 W( stvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉芝士
7 o! S( S# K) s2 B% m) m8 r雲呢拿油少許1 i2 B$ x: { X- _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w3 c: U' p/ X' O5 ^
做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌tvb now,tvbnow,bttvb% J6 Q \* Y8 L6 e
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
7 B. m" s8 [+ ?公仔箱論壇+ H+ k) c+ u5 O
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
' B1 P; D8 b5 w9 I6 P6 e6 K0 kwww3.tvboxnow.com% b+ _0 _$ p; m* M: W, L! Q
(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 X& Y* u7 Y. ~3 {5 k5 u
tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ I1 d5 ~: u8 d1 D
(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，
! Z2 Q' p5 ]- a( ywww3.tvboxnow.com加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 e; G0 y" X9 j6 z" P3 {
# R6 H7 S1 y3 lwww3.tvboxnow.com(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
& F" W5 Z; b$ v1 Z8 X6 m$ G& M公仔箱論壇力液中拌勻，加入酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 A Y0 u; ]+ S3 f! D
' Z# q$ S* s/ z8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
0 U& [$ X1 r: w# ~6 F9 h d2 w+ B otvb now,tvbnow,bttvb自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
; w* p, V: f6 a7 a, Bwww3.tvboxnow.com至少兩小時至凝回即成。
6 i0 O) x4 r( c o6 Y7 s' Qwww3.tvboxnow.com
$ h5 v r& }2 G4 G+ y) Zwww3.tvboxnow.comPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
) q+ d$ j$ r- [( mtvb now,tvbnow,bttvb法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
& c5 K; z, c4 `" h/ @. D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 r- u5 w% x) h' c3 n5 c
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
. B: o; j2 _) g xwww3.tvboxnow.com量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
| 
發表於 2007-6-17 05:37 AM
| 
