3 Y Z- a' f8 h& L% f$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
# F% C/ D' |7 U' Y. wwww3.tvboxnow.com炒蛋飯底材料：
$ `, P) b' x! w$ \, {tvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 U/ e2 r A+ Q( K
雞蛋 6隻
# v8 ?. ^) D3 @( \0 b% j; O5 D( a鹽 適量
4 }: Y! g( X3 E) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
4 L" Z( v! [& ]: Stvb now,tvbnow,bttvb其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 l, Y# S7 p: B w1 V
乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb: r% h2 U2 h( Z- g$ l0 ^
三點蟹 1隻
6 B/ @0 U* C# L9 l# C' F( d' Stvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
. q* P# p+ A; U/ r配料：www3.tvboxnow.com) n" I2 ?& Y( {9 K4 ~$ n
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
: l+ i( @6 l* U7 N調味料:
4 ~8 ` ~+ q7 B0 jwww3.tvboxnow.com蒸魚豉油 適量
9 u6 o j3 k9 M' a- G Ewww3.tvboxnow.com油 適量
6 g) P. W8 x! }) b! o3 O; A3 L( Z公仔箱論壇糖 適量
4 o H% ?- j7 ?8 `4 E1 Fwww3.tvboxnow.com製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _. M6 d, }2 Q* H
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
" `6 i Q/ n- [' }$ @% c2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5 A2 c9 I/ y- B
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。# x- f) n8 z+ }' t6 g/ q, y1 T% L
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
8 y" B8 D" V# b9 S& g* Itvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
. d. c4 y' ^/ ]) ~) S$ itvb now,tvbnow,bttvb6. 蟹洗乾淨後，斬件。/ M, q' w; [6 v. F' c. J9 {
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
g9 m. p% i7 [公仔箱論壇8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
- a4 \# x! w" v! t" P( c公仔箱論壇6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。, a2 @0 I6 _. O
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
& F9 f5 e! x' L; B j, \& [$ \) L公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。& i( G# z1 {- O1 T3 _
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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