, P' X9 k* {. A/ j- c' fwww3.tvboxnow.com材料及份量:
& l0 i2 r: e1 `. u% o4 Z$ Ewww3.tvboxnow.com炒蛋飯底材料：
% V( k6 z+ {* G# h白飯 1碗半至兩碗米7 h$ f4 g$ p& \, a( S1 |
雞蛋 6隻
6 h- s9 \% K9 `2 _, H* C; k1 ^4 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量www3.tvboxnow.com+ c2 \- E+ p! W4 E; P
雞粉 適量9 {( Z: \5 A0 y# j1 @1 ^2 h
其他材料：7 D" q! Z0 j. z5 _! n
乾荷葉 1至2塊3 g j5 ^+ c) v0 q9 r% b
三點蟹 1隻* C E2 [/ b3 {- w* t( a9 m
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 [; k/ G" _# ^7 s) ?
配料：
! T% {- w; T+ M7 Z; S; c- s! ytvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
, N2 t7 N! x4 C% X2 }+ L9 q調味料:
6 H$ o' Q. f e, l" r; e蒸魚豉油 適量
! h$ j6 }0 U/ s4 ?$ _5 C( ~" U油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H( |: f: V; e
糖 適量
5 k1 K4 Q v9 d: f. m7 m製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t: A3 \+ |2 ?4 A0 X$ e8 R
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
% q: T. b) F0 P# O; R公仔箱論壇2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
# T* p$ C9 f6 l, O% ~. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
. Y; M1 x0 N3 q( b0 c: j* V: {6 T! u公仔箱論壇4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。" a7 _; F5 }' |
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 F/ i7 C; v9 T
6. 蟹洗乾淨後，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb8 e* ?. D0 q+ b' M
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
6 W5 Y- p# ?1 j& j% B1 i& Btvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。9 M, A! o5 I3 p9 t! M
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
0 @3 U6 ]' K) o l! |3 {6 z8 _7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
+ B' h' G0 w* d! k ~5 y8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。www3.tvboxnow.com* m$ ~1 ?9 {; T! @0 ^+ f
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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