7 r9 t J% v! x# g/ ?: ktvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:www3.tvboxnow.com& D: w3 n* c/ v, j% W& G+ ?3 U1 P4 [
炒蛋飯底材料：
3 u [' E' n5 R' h: @3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米
0 s& d+ M9 L/ x6 C/ i% y" i公仔箱論壇雞蛋 6隻/ }# _7 _# q; ?: C
鹽 適量
( ~$ x! E9 E; q4 f1 x雞粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?# y3 \8 m% k
其他材料：
4 R* [, {$ U. X: W5 {) ~) ctvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1至2塊
+ x1 s3 K5 \1 C9 T7 N" `, n三點蟹 1隻
) ]& ]" S2 Z) @! X7 ^! [$ bwww3.tvboxnow.com老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
4 W. o7 P( B1 ?# p. C公仔箱論壇配料：
/ e. x& ~! N. m0 @tvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
5 T+ a% D @3 X5 Y% ?; S公仔箱論壇調味料:
! J8 }( I3 |8 S0 b* E$ Z蒸魚豉油 適量
( z; j; a1 H6 g! ^公仔箱論壇油 適量www3.tvboxnow.com! C; A1 N6 | z2 b7 X0 Y7 o6 M
糖 適量公仔箱論壇1 F* L# o+ e {3 E4 R
製法:
0 Y# G' ^+ ?9 w. |0 e- x1. 首先將米加適量水煮成白飯。
8 `9 K$ o: q3 f2 e2 Z6 Itvb now,tvbnow,bttvb2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
; j- v% D# S4 x5 Z) _4 N2 B1 wwww3.tvboxnow.com3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
5 d6 s1 E* ?7 f5 R8 N7 ^www3.tvboxnow.com4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. w s. B D R1 E
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
4 k6 h# x+ I' v4 G9 _- a# F6. 蟹洗乾淨後，斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [# o$ y4 x. d3 W N, }8 u2 `* I
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
% [6 r, M2 \$ }# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
% \& o Z3 x5 L! Y+ \5 u& z6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。- R4 C7 u8 I( Z2 p2 z6 I
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。www3.tvboxnow.com* f& K* p0 ?3 N0 [0 W/ C( V
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。 v1 S/ g9 n# z2 E5 S, V! c6 t' Q
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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