' o* l, U/ e: O+ E, g B4 g材料及份量:
) M3 h) F- q V2 X/ \ B. ~' ~炒蛋飯底材料：公仔箱論壇8 s. u* s# t. a S. u
白飯 1碗半至兩碗米
# e& {9 |; X) i% N( g; ?tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6隻
. q, H2 `+ }: y6 w$ K9 U% pwww3.tvboxnow.com鹽 適量
7 j' S* M) j. k! e& x/ H* iwww3.tvboxnow.com雞粉 適量
; [5 R4 A1 n) p0 T. |9 E9 N公仔箱論壇其他材料：, c% T: T4 U: |! d" z1 P0 _7 i
乾荷葉 1至2塊tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! e$ f8 ^. |! Y
三點蟹 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D5 m% K5 y) b) E( f9 I, y
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻tvb now,tvbnow,bttvb9 P: h2 s# W% i7 V
配料：
1 y: w- q0 ^4 S- gtvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量公仔箱論壇7 q8 o7 _& B% j! l$ X
調味料:
1 S0 @9 V( a, {5 z蒸魚豉油 適量# C' {9 }( ~. E, ]1 L9 _& W' Q
油 適量
" I4 W3 r. i. d3 ]% owww3.tvboxnow.com糖 適量
, T* [" m5 T, ]$ D7 Y2 D製法:
. t/ Q/ w9 H: @( Twww3.tvboxnow.com1. 首先將米加適量水煮成白飯。
& b/ ]- z- K8 O8 u$ [6 D' {7 Swww3.tvboxnow.com2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ R) t9 I$ f6 v5 H- l5 u( ?
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^9 E! F% H7 X3 i5 v8 r$ x$ D& [
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 Z% _2 B! L$ i! v7 V& z# d; r( F
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。www3.tvboxnow.com! V, q. r6 X V
6. 蟹洗乾淨後，斬件。公仔箱論壇# r" B/ K( x* ^3 F; y5 j/ D0 A/ I R( Y
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
7 l! N5 Z- _; o4 l公仔箱論壇8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
& c, f4 u @: x2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb' H+ j2 v+ z6 ]* q
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb1 b! U O) p- N" o9 h
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
( s7 E. J% M; T; O+ h6 G公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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