醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
- R) p8 ^" ^2 o2 Y8 b) X" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 甘草 2 錢。
# O" f; C3 S# |3 X; }: ^1 lwww3.tvboxnow.com2. 苟杞子 2 錢。
# A, R3 U1 V1 c; Z; [$ Bwww3.tvboxnow.com3. 月桂葉 4 片。
) p" z& h5 m# N8 {公仔箱論壇4. 老薑 4 片。
$ _; }- M* K5 n" z ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 人蔘枝 10 枝。
$ O, \- j) C/ C+ Nwww3.tvboxnow.com6. 當歸 1-2 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v x! K2 J ]4 v
7. 桂皮 2 錢。
3 R6 z7 q$ r, f$ v$ |公仔箱論壇8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
: T: b2 a2 z& D* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹽 1 1/2 t。
% M6 z/ ]- b8 Nwww3.tvboxnow.com2. 冰糖 9 錢。
8 _0 m5 W% ?9 u* g+ N+ |" lwww3.tvboxnow.com3. 味素 1/2 t。
0 s& E2 j- u4 D# u4. 雞湯塊 1/2 個。
2 ~( S7 f2 r5 r: {% o5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。www3.tvboxnow.com5 f, p7 E0 Y$ f! f2 H. F: n+ G+ @
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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