[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞www3.tvboxnow.com# \3 \8 T& w" T# v- G- ~) l
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材公仔箱論壇% f& }) `% p: a& ?  Q
1. 甘草 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }% L9 \& y; R+ F- [
2. 苟杞子 2 錢。$ \* S3 g  @: C0 A0 o# _
3. 月桂葉 4 片。www3.tvboxnow.com$ o+ _* M* ?8 X  F# a% U
4. 老薑 4 片。
- ]6 }' K" F+ F5. 人蔘枝 10 枝。
0 g0 K8 w8 Q; m- }# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當歸 1-2 片。www3.tvboxnow.com9 ~2 i% U( P3 q% Z" p' R
7. 桂皮 2 錢。公仔箱論壇$ C1 O$ b4 E' I& T
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
) o, t$ K! z4 i% j1. 鹽 1 1/2 t。
% p: }' r* X, o# M8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冰糖 9 錢。
: s# k# u/ `% v( M* v. G3. 味素 1/2 t。
- \  t' j2 l( v; B0 L( S- G4. 雞湯塊 1/2 個。
: q$ p$ E( M3 C& V3 }8 Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。8 G* R+ A  F  d) n+ ]2 R6 u
6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。