近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。 o& R/ U" P" f3 X. j; }) O
' V& C. {! f% ?+ m. | 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。公仔箱論壇% \$ P# E0 g6 s% m$ Y1 z# l' r, c4 A
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- t" o& s1 ~: @# E5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店招。
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; b5 b: M; N a3 e0 \7 @$ D/ b# ]店门口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 ~; A- u' y
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大堂一角。
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9 Q* S! U8 g4 y" {0 {公仔箱論壇略显艺术感的顶。
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g5 r8 E+ Q6 I- ~; t灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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! Z* |1 F2 a* _- B2 j, v5 P: B& y3 L: |摆着橙子皮的洗手台。公仔箱論壇# L) p/ A& D: _
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- h2 Y- w! n) A% nwww3.tvboxnow.com菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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6 R% p3 A1 Q4 o/ ~$ n这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。
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# Z" ?7 E& ]' w& _) Xtvb now,tvbnow,bttvb4 n/ Z5 G. Q/ r
中规中矩的餐具。
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+ d7 O! D* R1 d6 S; q( ?公仔箱論壇餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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5 x- S& \) d$ M5 g! |8 e! o _ 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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/ I) i, a( S7 e9 [2 \3 |6 l5 M1 {公仔箱論壇上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。tvb now,tvbnow,bttvb. i+ m. V- _: D5 x
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9 ]# [6 _/ `, S9 p/ [6 M' Q7 Ywww3.tvboxnow.com鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！www3.tvboxnow.com1 w3 U; X0 L8 N( f5 h
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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# l; q6 S) i7 }; ~7 C; Nwww3.tvboxnow.com另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。tvb now,tvbnow,bttvb8 `# x5 m; i9 D7 X8 v
/ F) h: e0 v! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 s; ~9 s, s* H2 m5 @7 E H
0 @: N* f2 ?) e( a霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。4 m$ p3 i4 i: l% y) M- [0 A" |9 C; h
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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( u: x" S$ P& z1 F; [公仔箱論壇 来看个近景，诱惑一下各位. P# ], S E8 V& Z$ Q; v7 g
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z; z) k7 S! d& z; r0 C* ]
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心! i* M. l. y) G, v+ Y, l: @
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一横，吃了半锅。公仔箱論壇8 g+ q3 Z9 F7 \; R
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8 e3 n7 f* d3 X$ a2 Q4 F! D. L以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：- S# h% `) K% `4 U2 q+ t
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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% A3 k3 G8 g) g9 \. q公仔箱論壇 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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$ c# B( z- k) C6 r. o6 Gtvb now,tvbnow,bttvb 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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" t) L" b7 L5 A3 o( L 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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$ k" q8 h* o3 C6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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" p- b1 `. q: i0 j J7 Q8 Ewww3.tvboxnow.com备注：
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0 \2 K- D7 s9 A! k: N1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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