材料
& y+ ^9 z) |5 X; L! y6 @7 j0 B# kwww3.tvboxnow.com新鮮泡菜（ 3款）各 100克、沙律菜 150克、粉絲 2小紮、有機無味精雞湯 250毫升、紅蘿蔔 1/4條、青瓜半條、蒜（剁碎） 2粒、鹽半茶匙、葡萄籽油 1湯匙、芝麻 1茶匙、泡菜汁 100毫升
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做法( O, q6 [/ d0 v4 l" G) P5 u
1.粉絲浸軟，用無味精雞湯以大火煮熟，瀝乾。
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9 n/ C9 a0 }# x7 E, n* Q( {tvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔和青瓜切絲。燒熱鑊落油炒香蒜茸，下紅蘿蔔絲及青瓜絲，灑少許鹽，略炒約 1分鐘。將沙律菜及各款新鮮泡菜倒入碗中混和，加入泡菜汁撈勻。
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- H" G* ?' V; S- btvb now,tvbnow,bttvb3.粉絲先上碟，排上沙律菜和泡菜，再把紅蘿蔔絲和青瓜絲放面，灑上芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. P- d6 u$ `' J3 X, o( q
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以粉絲做沙律時留意不用煮得太腍，保持爽身較好吃。
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發表於 2010-8-3 06:38 AM
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