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■新裝後的扒房摩登又不失格調。 & m9 [( D3 y2 I7 F. e& H) [' Y
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很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。0 z+ V; n8 _( D
6 k, c1 B6 v5 H0 ?, j+ \公仔箱論壇雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。
1 T& {. @9 g6 k" Q! S2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 B1 l% n5 f0 d3 V6 D) G) d9 T
美式番茄芝士沙律 $148
, Y8 T8 L6 j6 k2 l+ \公仔箱論壇內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。% Y/ n, d" \% \, f" K _; G% D
香煎蟹餅 $138
/ Z+ z/ h% [# d+ D3 q" R( }9 A! d" K啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。tvb now,tvbnow,bttvb% k' a2 j7 K( {0 \
龍蝦泡沫湯 $88www3.tvboxnow.com7 W" V8 U- a! Y# \( y: r* x4 f
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
* _' ~% I( b& I$ ^! W" @www3.tvboxnow.com扒龍蝦尾 $458
* y) u# Q8 Y9 Y公仔箱論壇龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `9 ]" [6 g, i0 E1 F0 A
炭燒美國牛柳 $368起
# S/ o4 G7 ~9 N. ~5 Cwww3.tvboxnow.com邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。 N* e4 J5 a9 n8 s: k: a
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飲食街
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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發表於 2010-8-4 11:22 PM
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