[西式食譜] 西班牙馬介休香葱奄列

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材料︰3 ^) t/ m* z+ X6 @
已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙
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( X1 C/ ]1 n! Y/ d公仔箱論壇做法﹕5 u, W1 r, @3 ?$ X
(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。www3.tvboxnow.com3 l0 Y3 B1 p$ O* O9 M! a
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(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。
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0 h7 o, V' M" Z; J& S( f, o(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。公仔箱論壇% N' c& J( u8 ^8 _3 c
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(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
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