[中式食譜] 叉烧金钱鸡

咖啡愛奶茶

【特 点】 色泽油黄美观，用葱酱饼夹食，酒香烟火烤味，鲜美别具一格。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]  f3 {9 \, o+ j. N5 S- e+ ]
【原 料】
/ R( `6 f1 G( v4 H. u$ u; v　料 鸡胸脯肉450克，猪肥膘肉500克，熟火腿250克
# p% ^# Z+ ^) |6 t2 r9 z5 `www3.tvboxnow.com【制作过程】
. h: s# [% N. G8 ]# vwww3.tvboxnow.com　(1) 将肥膘肉、鸡胸脯肉切成直径为5厘米的圆片。(2) 将熟火腿改切成长方形薄片。(3) 将把膘肉片用白酒擦匀，鸡胸脯肉片用白糖、酱油、盐、白酒等调料擦抹均匀，然后将肥膘肉片、鸡胸脯肉片、熟火腿处等三片夹在一起，上叉用“明”之烤之。