[中式食譜] 雜糧飯糰

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# J7 x5 z! [& B, _' h$ X* u' V" U材料
5 g: M5 I; ], L8 c7 I6 [5 ewww3.tvboxnow.com雜穀米（赤米 10克、玄米 30克、薰衣草米 50克、薏米加珍珠米 10克）、白米 200克、雞柳 2條、肉鬆 2湯匙、紫菜 6片、黑芝麻 5克、清水 300毫升　
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4 j- N& g( q! i  e  `( M  ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料$ r. `. \9 m) D
味椒鹽少許、印尼甜醬油 1湯匙、生粉 1茶匙% j/ l4 H8 Y1 u1 R0 [% g

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做法www3.tvboxnow.com* I3 @: }3 ]. m$ u+ S
1.赤米預先浸半小時。把白米、薏米加珍珠米、薰衣草米、玄米混合已浸軟的赤米。把已洗好的米加入煲中，加水，先以大火煲滾，加蓋，再轉細火煲 25分鐘，取出飯。
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$ ~4 Z6 R3 h5 i$ J/ \! `7 g2.雞柳切粒，加入印尼甜醬油和生粉醃 10分鐘。下油，收中火把雞柳炒熟，備用。! v3 M+ D9 R, O9 D! k' D* [* p. e3 e
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3.在保鮮紙放上飯，壓平，鋪上雞柳及肉鬆。4.把保鮮紙連飯捲起，壓實成飯糰形狀。包上紫菜，灑上黑芝麻，再加少許味椒鹽即成。
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剛煮好的飯濕氣重，可以稍為放凉才開始包飯糰，黏性會較好。
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