[中式食譜] 老少平安

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材料3 Z. i$ O8 n% \0 a6 O9 N
豆腐 2件、蝦仁 100克、鯪魚肉（已調味） 2両、蛋白 1隻、芫荽（切碎）/葱花各少許
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調味料
5 [+ o$ S8 Y' ]) ]8 Vtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油半湯匙、胡椒粉/鹽/麻油各少許、生粉 1茶匙www3.tvboxnow.com; q8 n, ]# {* Y' t& k$ x$ V+ o
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; `8 _7 a  x' `, ~3 F: vwww3.tvboxnow.com做法
7 g1 b7 g' L& f* ~tvb now,tvbnow,bttvb1.50克蝦仁拍扁，剁茸，加少許鹽、胡椒粉拌勻。餘下的蝦仁同樣以鹽和胡椒粉醃味。
, {- B* B) u' e% B公仔箱論壇
3 ?& W& V2 P, _3 f9 }7 y) [公仔箱論壇2.豆腐搗碎，加入鯪魚肉，用手攪拌。再加入蝦茸拌勻。放鹽、生粉和蛋白，再拌勻。
% K" e6 r& M- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ V: K: e* L& l2 B
3.碟抹油，把豆腐鋪上碟，鋪平。再把蝦仁鋪面。水滾放入豆腐，大火蒸 10分鐘。
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) c% m: C/ h$ Otvb now,tvbnow,bttvb4.在已蒸熟的老少平安淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花和芫荽便完成。+ w8 M) \1 m  g- J; R
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1 Y+ x  u3 c5 s5 F1 D街市魚檔可以買到已經調好味的鯪魚肉，如果用這種鯪魚肉的話，鹽份就要減少。

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