[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
: Z4 @( I, ~( E  B0 C鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
/ Y0 t9 v  E9 S3 b調味料：% l: o; l. i% [
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙: I- I* X9 Q- K3 C  E- ]- @2 a2 W$ F
做法：
* D) o2 m4 T8 k& m3 r9 r公仔箱論壇1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ f4 a; R" X
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。www3.tvboxnow.com( c% o2 P: F+ o- N: \: o
3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。