[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
5 |: R8 s! F- w5 X( e, P公仔箱論壇鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
% q+ B8 t7 Q+ U/ Q4 [. n公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 O  v+ L8 t2 }1 ^( b: B
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙
8 r6 t$ C9 K+ |公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 ?% d4 X  e  m  U" n7 k
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。, T' l. F5 [9 M& Y* I  I
2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
0 x) o+ Q+ [$ P% X, M9 h3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。