[中式食譜] 銀城封肉

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材料
4 v  F. {# ?0 }( X% a: g去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
  i/ l3 u: O1 p8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I5 o* W6 u5 l. L
調味料
+ |1 V) R% H) _8 s7 b公仔箱論壇冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
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" l3 n$ x! a, G! M6 Z6 m( [$ Y) ywww3.tvboxnow.com
/ i( b* ]; m! G5 C: S做法
* L" I) O& v6 R+ O公仔箱論壇1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。
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( p5 p" s! ~: P4 F( |" T1 ]- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
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3 G9 o; w* M) Y5 \2 ^. u3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
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9 d0 u, ^- Y" f/ w. p) f! {/ S. Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。www3.tvboxnow.com2 \7 }; [4 }. A

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