[中式食譜] 銀城封肉

nt1972

材料$ o; y- `) i8 }& n5 q% e' r. H
去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K( s; k2 r2 P

2 t( x" T. `$ l) D* Dwww3.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 X+ P1 z% ^" F
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
+ H8 s* g# R4 y% k$ X. Ptvb now,tvbnow,bttvb2 C4 t( w% y1 P

) e4 k7 m" m- n% r9 n: Ywww3.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb, Y# m+ I& @0 b& x$ N
1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。& ^6 o% |% Y. @( A) c: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 E% U9 y5 a5 X$ L
2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。
+ D) m+ h/ _( y5 @9 w8 f! ?
+ k- ^+ k7 {0 q: I; a1 x; L公仔箱論壇3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。& N) f9 j! U$ i' [" F. J+ C4 Q
- e# j  |2 p. z  R% O4 t7 T: @
4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。
' E7 r! w  f  w) A- q+ b( ~

hippy_123

感謝分享。