[中式食譜] 銀城封肉

nt1972

材料
2 ~4 p0 H$ J) I* h8 F# n$ Stvb now,tvbnow,bttvb去骨豬腿肉 500克、栗子 10粒、蝦米 20克、魷魚絲 5克、冬菇 5隻、蒜茸 1茶匙、八角 3粒、當歸 3片、桂皮 3支、草果 2粒、茴香 1茶匙、雞湯 1.5公升
; ?. V7 l7 Z! k9 v" Y公仔箱論壇* d( a# I9 h& d' ?4 x" C( _
調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 [" H" X& Y& B
冰糖/老抽各 2湯匙、生抽 1湯匙、鹽/叉燒醬/海鮮醬各 1茶匙、雞粉/生粉水各少許
; ~5 z0 k/ m. J' a8 I% F% A
+ n2 W; `1 Q3 D/ e; Y* P  N# Etvb now,tvbnow,bttvb
. Z9 a+ G, f2 \. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 S% ]- u7 K& F5 K, Ewww3.tvboxnow.com1.將去骨豬腿肉、栗子、蝦米、魷魚絲、冬菇、八角、當歸、桂皮、草果、茴香放在大紗布上，包紮好並封口。: E& S5 |( y6 C3 [
公仔箱論壇  c8 z- E# I% b( K, s  F9 ]: V
2.開大火燒熱鑊下油，放入冰糖煮溶，然後下叉燒醬、海鮮醬、雞粉、老抽、生抽、鹽、雞湯煮勻後，放進包好的豬腿，待滾起後調細火燜 2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# s7 i# L# _" d* k- J" K% h0 L

1 V: t" s9 J% K3.取出豬腿，略攤凉後剪開紗布，將豬腿肉上碟。
+ c0 y: L1 m! S2 x; C# K! k9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. \6 ?$ r- o7 ~$ Z% ]" a$ }
4.將鑊中燜肉的汁料，加入少許生粉水埋芡，淋上豬腿肉面，最後放上蒜茸即成。1 t% d' N5 A9 c

hippy_123

感謝分享。