材料. @! j2 S5 e+ O. S
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
& A8 I; e& r Nwww3.tvboxnow.com1 |# E1 M8 v8 W' R
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 O* m2 w/ l2 i: Q6 w: k; y
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
$ C' {# S( L) n) v9 L4 bwww3.tvboxnow.com' C6 r9 n8 ]5 O! n* ^
做法
% B0 Z. C8 A: u公仔箱論壇1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S; Q6 u9 u: \( O: y7 a
+ [; u, U6 S6 R) Ewww3.tvboxnow.com2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。4 ~6 {6 W1 q0 N2 |7 i* Y: A' _
$ T0 ?! W+ x" |& qtvb now,tvbnow,bttvb3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。: D2 R0 j" m% W& a0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~3 f' t% C$ J. r# j1 ~ X
4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
3 G) t; B' [7 K1 _公仔箱論壇
4 F6 N. f/ A3 Y$ D魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。tvb now,tvbnow,bttvb: x/ P. ~: h7 K9 X
|
發表於 2010-8-6 06:49 AM
| 
發表於 2010-8-6 11:33 AM
|