[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料
2 \. I9 ~$ E5 R0 u# Ztvb now,tvbnow,bttvb石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙+ S- [2 n) X" a' [7 H' S4 z

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1.芋頭切件，走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 L- R9 K& V9 p
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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5 x* G! ^0 R' W  c% k0 {公仔箱論壇3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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