[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料
% `! }# O7 F( I# ]% m8 G石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙+ v# ?0 x8 `  H5 k# {8 W
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做法
, R8 q. x1 K- Z2 g# Z. a8 _tvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭切件，走油備用。www3.tvboxnow.com' \+ E4 \: w/ v9 Z) {
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。公仔箱論壇" J3 P/ m; B* e
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。公仔箱論壇& t# @4 H4 q4 _7 l7 X

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