[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料
* @. G! F0 M5 ?) y公仔箱論壇石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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1.芋頭切件，走油備用。www3.tvboxnow.com- D( K8 f# ~& I! K( d

; A3 g* q" V6 p: U0 g& \1 K. X' f公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。! [6 W% l* D4 k( H5 \
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3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。
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