[中式食譜] 廈門薄餅

nt1972

材料
) _: [4 c% J+ Z7 K, E: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅材料tvb now,tvbnow,bttvb  ]5 V- h- C$ t) M( k0 ^: {# o
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
) j; X2 o' P4 v6 _/ p0 xtvb now,tvbnow,bttvb
- `' [6 f1 ~0 Q- F; G( [- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |" x4 {' L9 l" S- w- y7 _做法www3.tvboxnow.com# Q1 y& q1 B3 d! S1 B) j8 P9 U4 D
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。
  Q/ U$ N, w. t- @www3.tvboxnow.com$ G: R' C& y9 ?% u# g3 l% z( U: ?
2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。/ F; _, j+ e8 ?% w/ X" e

9 y& Y  ]. x* T& L4 u+ Z+ ftvb now,tvbnow,bttvb3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。公仔箱論壇- k5 e9 m2 [4 @1 O/ i  B
tvb now,tvbnow,bttvb9 H, J2 {3 l% Q& N
4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
- q7 \( K+ C8 ?8 j/ |+ f6 Z4 @公仔箱論壇
0 N/ Y7 K0 I: R餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 8 r% c" J" u( _

hippy_123

感謝分享。