[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 公仔箱論壇2 \0 p+ v* i. h6 J6 l; `+ Y
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
' s/ W: ~% a2 twww3.tvboxnow.com[操作程序]
1 c; M  L) D: Z8 O6 awww3.tvboxnow.com1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 3 M& ?1 b9 ?& F! c# n$ Q
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。 www3.tvboxnow.com& i  D& o: g# o" B" H4 |
[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 tvb now,tvbnow,bttvb4 O, {' h2 j( k  V
[要领提示] 要泡透，口味浓些。