[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
; ]) n, I5 A0 X+ F+ [[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
# d( [  G$ n0 b" X& n+ A[操作程序]
4 S, V) z3 m8 z1 Z( Kwww3.tvboxnow.com1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
( D; U4 E( @3 L! O) n4 Q$ I, c2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
5 ?8 Z* h, q- z1 {& ptvb now,tvbnow,bttvb[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
. k' m6 j1 V: r6 m* J! X& |8 S$ x  `' dtvb now,tvbnow,bttvb[要领提示] 要泡透，口味浓些。