材料
$ @) q+ w0 P: D0 E" Q溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ U# S; r, i* [6 N' s
1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。7 g" _& `) L( G/ {7 |
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2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。
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9 B* n+ M- I( g5 J8 n" Z7 _" j# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j2 z/ [& H- h) S& x) h7 i; I% Y8 d
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9 \) v V! j8 w, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。1 Q$ G ?0 g( t
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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