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溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯公仔箱論壇3 o( E! g! |, i+ O' d6 Z" _; E
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) K( G; H8 ?1 }' f8 f. U: S! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb+ M* h, D1 O( J9 f
1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
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2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Z& A* t* C5 L. d; }& q
+ v8 W% \' Y# }, ]; G. i3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。: s9 ?. S R" C# ^) a2 F
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: S6 p5 g7 ~( o. a V公仔箱論壇青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {4 }: X: Y0 F% y& O2 R
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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